童言童語 我們家有兩個寶~

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不能安心的食安風暴下，自己在家烹飪最安心

所以油品的選擇也很重要

油的品質，油的來源，油的脂肪酸，油的燃點

素有「東方橄欖油」之稱的苦茶油

就很符合我所需求的食用油


有別於現今一般油類

【農七十】冬化苦茶油 強調冷壓榨製程

全台唯一國立嘉義大學冬化冷壓技術轉移

在油品製作的最後一步驟

多採用了一項「冬化」技術

目的是為了使油品能有效濾出飽和脂肪酸成分，使油有最高的健康純淨品質。



收到【農七十】冬化技研苦茶油

完全可以感受到【農七十】從產品到包裝非常的用心

金黃色澤的外包裝與苦茶油相呼應

時尚又精美的禮盒，很特別很有質感

讓大家送禮自用兩相宜



打開長型的禮盒內，還有泡棉固定瓶身

讓產品在運送過程中，不容易晃動或是受損





清澈透亮金黃色澤的苦茶油

聞起來有淡淡的果實香氣



【農七十】冬化技研苦茶油 以高規格高標準的製程

讓這黃金液體喝起來用起來滴滴安心

常常聽說:吃對油，比不吃油更健康

好的油可以提供好滋味、飽足感及能量

也很適合涼拌或生飲，取代一些油脂也是不錯的選擇


像是大熱天時比較沒什麼胃口

可以利用苦茶油簡單做個涼拌小菜

【茶油涼拌秋葵】



先將秋葵洗淨備用

燒開半鍋水並加鹽半小匙，放入秋葵燙煮至熟（顏色變成翠綠色即可）

撈出瀝乾，盛入盤中（也可以冰鎮一下）

再淋上 【農七十】冬化技研苦茶油 就完成了




【農七十】冬化苦茶油 經由十大工序濾除飽和脂肪酸

只留下對人體有益的純淨不飽和脂肪酸

高發煙點可用於煎炒煮炸等中式料理法，美味實用!

取代傳統麻油更健康更香醇

這麼珍貴的好油

當然要煮幾道好料理獻給珍貴的家人


【苦茶油雞湯】

苦茶油／雞肉切塊／老薑切片／米酒／紅棗枸杞







冷鍋中倒入苦茶油，先把薑片爆香（可以煸乾一點）

好的苦茶油，入鍋後會起細泡是正常喔


平常三餐下廚肯定少不了大火和油的烹調

倒入苦茶油後，它完全沒有油耗味耶

真的很討人喜歡（哈哈）

嚐起來少了一般苦茶油的苦澀，烹調也不會搶了食物的味道




放雞肉下鍋炒





加入米酒、適量的開水

中火煮滾後，以小火煮約20-30分鐘



（這時候我把雞湯移至湯鍋內慢慢熬煮）

起鍋前加適量的紅棗與枸杞，還有少許鹽調味

簡單就能完成美味的苦茶油雞湯



不管是冷冷的冬天或炎炎夏日都好適合來碗 苦茶油雞湯

而且苦茶油一點也不上火

讓家人嚐到的每一口都是幸福的味道


【三杯花枝丸】

苦茶油１大匙／花枝丸10-12顆／蒜頭10顆／老薑50公克／九層塔20公克

醬油膏2大匙／米酒１大匙

蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用



料理之前，花枝丸一定要拿出來完全退冰

這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子



花枝丸、蒜頭、薑片以油煎的方式至八分熟備用

(或是皆以熱油炸至金黃色撈起)





熱油鍋爆香薑片、蒜頭至乾皺狀，再加入花枝丸拌炒

倒入米酒，醬油膏



起鍋前加入九層塔拌勻即可



平常花枝丸除了煮湯、酥炸之外

拿來做成三杯料理，口感彈牙，風味鮮美

茶油代替麻油料理一點也不遜色！
 

【茶油炒地瓜葉】

苦茶油／蒜片／地瓜葉

１.鍋內倒入苦茶油，放蒜片爆香

２.放地瓜葉稍微拌炒一下，倒入少許的水讓葉子軟化一下

３.起鍋前，少許鹽提味







【彩椒雞丁】

苦茶油／彩椒／雞丁／蒜頭切片

熱油鍋下蒜片和放入雞丁炒熟，再放入彩椒拌炒

待食材皆熟透後，少許鹽巴調味即完成～








【油煎鮭魚】






我覺得【農七十】冬化技研苦茶油 讓每一道菜餚都特別的誘人

口感吃起來也清爽

不會油膩膩的

和家人一起享受美味時，能對身體沒什麼負擔才是更重要









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