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2015-05-07 13:46:40| 人氣1,970| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【餐桌風景明信片050】栗子飯、檸檬味噌蘿蔔、牛蒡排骨湯

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晚餐：栗子飯、檸檬味噌蘿蔔、牛蒡排骨湯

      將赤味噌、清酒、蔗糖和蛋黃放入小鍋中，以小火溫熱，細細攪拌；然後刨入些許檸檬皮攪拌均勻，為濃稠的醬汁增添香氣；最後把檸檬味噌醬淋上煮得熟透的白蘿蔔。

      迫不及待用筷子剪斷一小塊，夾入口中，頓時清芬四溢，甘甜不盡。




 

＃參考食譜：Moon’s《回家晚餐》，〈柚香味噌蘿蔔〉P.106-107 

＃攝影：獅小民

 

 

 

Viola, 2015.05.06 夜晚於奧斯汀






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#栗子飯#檸檬味噌蘿蔔#牛蒡排骨湯#檸檬皮#赤味噌
台長： Viola

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我要回應
A
哇,我也要學起來,清芬甘甜之味!
菜好,攝影也很棒.
2015-05-07 14:10:04
版主回應
Dear A, 梅村月原來的食譜用的是柚子皮，但是這兒大概不好找，所以我隨意用了檸檬，味道也很好。也許兩種妳都可以試試唷！
2015-05-08 03:50:50
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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