玉羽戶外婚禮統籌(隸屬"昱孚設計場") 專業全方位婚禮統籌、包辦全台高檔辦桌婚禮、包場戶外婚禮、活動中心婚禮、餐廳婚禮 官網:https://www.chensgood.com/gallery FB:https://www.facebook.com/chensworkshop/

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   總鋪師會在天黑時煮菜，煮菜帳棚全都要裝上燈泡，燈泡、音響器材和新娘租的拍貼機都需要拉電線接電，音控人員查看了寺廟的電箱，擔心如果都用寺廟的電，電力有可能不夠就會跳電，而且舞台旁的音響區距寺廟有近30米之遙，電線如果要走過整個會場地面，必須用膠帶將整條密貼住才會安全，耗費人力、時間和線材費用，這些都是成本，除非轉嫁到新人身上，否則負責拉線的音響廠商會貼錢。

   經過討論，帶我們來場勘的新娘家人說那米黃色住家是親戚，可以從他們家拉電，這就解決了以上問題；舞台所需的音響電力可以就近取得了，給音控人員減輕人力和時間，也給新人節省預算。

      寺廟的綠色外牆和寺廟中間有一條四米寬的通道，也有水龍頭，理所當然就將這區域設定為煮菜區，剛好可以搭下三頂煮菜帳，燈光就近從廟裡拉電。

原本想要作為宴客區的新娘家巷道在那米黃色住家的後方，新娘換裝當然不可能從家裡到會場走路來回，於是我在這綠牆外面給新娘多搭一頂帳篷，當作新娘房。

    場勘完畢，帳篷硬體廠商出圖給我之前，我自己先畫一個配置草圖給新人和相關工作人員看。為了節省預算，一開始我給舞台設的尺寸是較小的。

   大家都以為辦婚禮很簡單，絕對想不到這中間人事物的繁雜瑣碎、變化多端，如果沒有有經驗和有耐心的專業婚禮統籌隨機應變，必定亂成一團。

   這一場從小餐廳婚禮一躍變為廟口戶外婚禮，原因之一是新人覺得辦桌桌菜的一桌價錢只有餐廳的一半，但菜色和口味比餐廳多很多倍，其間有考慮改到活動中心辦桌，但活動中心關閉，所以新人毅然改成戶外。

   在改成戶外婚禮之前，我就再三提醒新人；吃喝雖然省了很多錢，但戶外等於空無一物，搭棚、搭舞台、租桌椅餐具、裝音響視訊、走道地毯、場地布置等等全都要花錢，需求的東西越多，花的錢會越多，預算有可能比餐廳婚禮還高，我為了幫新人控制預算，通常都會提醒新人先不要把錢花在可有可無的項目上，要保留預算到最後花在布置上，畢竟找我們就是為了擁有一個漂亮的婚禮，所以場地布置是非常重要的，而且要預防意外的開支，例如人數桌數暴增，帳篷和桌椅餐具也會隨之追加，萬一天氣不好，就要追加雨備設施，因此行有餘裕才再增添其他有的沒的。

   這位新娘品味很高，要求完美，加上家人有很多想法和建議，所以不但先租了拍貼機以增娛樂，還要請樂團和歌手表演，租卡拉ok讓賓主盡歡，還拍攝了一段新人相識影片在婚禮上播放。原本規劃的較小舞台因增加樂團和歌手表演而加大，舞台背景布置也隨之調高，為了播放影片又多租了電視螢幕。設備和人員的增加不單是費用的增加，還衍生很多事情的細節要處理。

   新娘是精打細算的人，每增加一個項目或有一個更動，她就請我馬上打一個新報價單給她，好讓她仔細拿捏。我從打餐廳婚禮估價單開始，又打活動中心估價單，然後又打十幾桌的戶外婚禮估價單，後來桌數每增加一次，她就請我再更新估價單給她，工作人員也因應項目和數量的增減先後更新了三次報價單，最後當她又要我重打一份報價單給她時，我不得不討饒:"桌數到婚禮前一天都還會變動啊，每變一次就要我改一次，我是可以盡力配合，但也花太多時間在這上面了，而且廠商不只這一個案子，不好意思一直叫他們改來改去啊。" 

   幸好新娘是很明理很好溝通的人，對於我說的話都回答"好"，我能體諒新娘的身邊有眾多人提意見時，她難免壓力大增、昏頭轉向、不知所措，要不斷徵詢我的意見才會安心，我這婚禮統籌就是在驚滔駭浪之時幫她掌舵的人。

   例如婚禮要在哪裡舉辦，就經過她和家人的努力溝通，當我和工作人員到現場場勘完，她馬上急著打電話問我結果，我一告訴她還是廟前廣場較妥，她不等我說完原因，就迫不及待說"好"，馬上去想辦法說服家人。

   當畫好帳篷配置圖給她，她忽然很緊張地問帳篷除了白色還有沒有其他顏色，多年來我曾遇過很多傳統觀念的家人忌諱婚禮出現白色，等到婚禮那天，他們看到美麗的彩色花卉和布置，才了解白色棚頂是最佳的背景和畫布，也了解我的堅持。

   這一場婚禮我也胸有成竹，問新娘是不是家人又有意見，她說是，我就上網蒐集所有在屏東縣別人家辦的戶外婚禮照片給她，全部都是用白色的圓拱接龍帳搭配彩色的桌椅和布置，我們用的歐式帳還更高檔次。眼見為憑，她家人就不再反對了。

   婚禮前一天進場之前，她又很緊張地告訴我；家人說煮菜帳篷設在廟旁邊，會擋住上廁所的走道，我們量過那空地，三米寬帳篷搭下去之後還留有一米多的通道，不會擋住人上廁所，不過這小問題就聽從家人的意見吧，我說那我們乾脆把原本設在牆外馬路邊的新娘房帳篷和煮菜帳對調，煮菜區放到外面馬路上，新娘房放到牆裡面。

  婚禮前一天早上，搭帳棚的硬體人員於早上十點半先行進場，我一個人從台北搭高鐵南下，和工作團隊於場地會合。

   為什麼進場要訂早上10:30呢? 不能早一點來嗎?新人的家人問。我解釋說；因為工作人員早上09:00才上班，過來這裡的路途要走一個半小時，如果要他們早上08:00到場，是不是06:30就要從公司出發呢?新人願不願意支付那八個工作人員提早上班的兩個半小時加班費呢?如果不願意，那廠商就要貼錢，否則就是違法。

   我處處想著幫新人做好事情又要省錢，這就是"為什麼"。

  天沒亮就起床了。萬里長征。

  台北的氣溫是19度，到屏東的氣溫是30度。

  鄉下有個傳統習俗，就是婚宴的前一晚請總鋪師先開幾桌宴請親友鄰居，叫做"吃菜頭"， 這一場也不例外，總鋪師在婚宴前一天中午就來場地煮晚宴，所以我請硬體人員優先搭設廚師煮菜的帳篷。

   客人用餐的桌椅餐具運來了，帳篷還沒搭好，就先暫存在寺廟廊下。

   正當搭設煮菜帳時，新娘緊急來電，說總鋪師早上來看過，發現這馬路邊有點斜，擔心廚具鍋碗會打翻，希望將煮菜區移到馬路另一邊。

  三十度高溫的曝曬下，我實在不忍心讓工作人員改來改去，於是對他們千拜託、萬抱歉，請他們將煮菜帳搬到總鋪師指定的位置，不愧是和我長期配合的廠商，素質高，配合度也高，二話不說就搬起帳棚。

    移到的新位置在舞台區的對街，又發生一個問題；總鋪師晚上到凌晨都要煮菜，燈泡又要重新找地方拉電。

  於是又有人問: "寺廟答應給我們拉電，為什麼不從寺廟拉電呢?"

  因為煮菜帳篷現在離寺廟遠了，如果從舞台那邊拉電過來，不但線材要增加長度，新人要多付線材費用，最重要的是電線會走過街道，沒有封街的狀況下，電線會被往來車輪輾過而發生危險。

   辦婚禮都會臨時發生很多意外狀況，交給專業解決掉就好啦，如果新人和主家一直不放心地追問為什麼不這樣、為什麼不那樣，為避免新人和家人誤會及擔心，我都馬上一遍遍的澄清和解釋，外行人對專業施工的細節是不會了解的，解釋也聽不懂，只要我們想出辦法解決問題就好了，實在不用太過緊張。

   帳棚旁的鄰居願意給我們就近接電，問題又解決了。南部鄉下這點還蠻有人情味的。

   解決煮菜區之後，先搭設新娘房，這樣才知道通往後面廁所的走道留多寬。新娘和媽媽到場探視一下，媽媽這回沒再講話了。

  開始搭設宴會區，鐵架依照帳篷配置圖先擺好位置。領教到屏東陽光的厲害。

  音響人員帶著電視螢幕到場，我跟他們仔細說一遍舞台和音響區的位置和拉電方式。等帳棚立起來定位，就要開始搭舞台了。

在上棚頂之前，我一一檢查帆布是否乾淨潔白，很多新人在帳篷費用上向多家廠商比價，以為便宜的就好，殊不知其中還有許多眉角。

  每立起一頂，我就同步檢查一遍，以免全部搭設好了之後才發現問題要改就麻煩了，我不想讓辛苦的工作同伴臨時改來改去。     

  帳棚都定位之後，因為舞台尺寸加大，桌數又有增加，所以音響區被擠到旁邊帳篷，佔去了一個桌位，少了一桌位置的問題再想辦法解決，先把音響區喬好再說。

  帳棚都定位好，場布依照我排的時間表準時進場，現場再最後討論一次。

  這時舞台還沒搭好，沒辦法做舞台布置，就先布置其他區域，以免耽誤時間。

  帳篷柱包紗算是高空作業，不要以為一大堆紗會自己飛上去綁好，沒有想像那麼簡單；只要牽涉到人工和時間部分，都不簡單。

   入口拱門搭起來了 ，要等次日婚禮當天才上花。

  全部東西都是"從無到有"。

   不等舞台搭好，同步布置舞台背景。

   LOGO板上的兩句話是新娘想出來的，各把新郎和新娘名字中間的一個字嵌進去，好有品味的新娘。  

  下午新娘又來看一圈，我帶她進新娘房帳篷參觀，裡面桌椅、穿衣鏡、吊衣架一應俱全。

   我後來才得知新人沒有封街，幸好把新娘房移進裡面來，沒有放在馬路上。

  場布把前一天要做的部分都做好之後就離開了，次日一早再過來布置其他部分。

  這時我還不能離開，要等舞台完全搞好、電視螢幕架好和測試完影片，同時在等請帳篷廠商運送一頂小帳棚來，因為音響區占用掉一個桌位，所以要追加一頂小帳棚擺桌。

  這時隔壁巷子傳來舞台車很大的喧鬧聲，是新人在家門口請了幾桌"吃菜頭"。

   帳篷廠商很夠意思，晚上七點多把我臨時追加的小帳棚送來，並出動兩人幫忙架設好，看我的面子，來回兩個多小時的交通費沒有跟新人收取。

   後來新娘從晚宴中抽空來探視電視螢幕播放的影片，一走進還沒完成的會場，就說:"就這樣啊? 我一定又會被唸!"   我老神在在的說:"妳等明天弄好了再看嘛!" 

   晚上住宿附近一間算是最好最乾淨的小旅館，從會場回來，已經晚上九點了，在那荒郊野外叫不到車到旅館，等了半個多小時之後，幸好新娘幫忙叫到車。

   風吹日曬一整天，趕緊倒頭就睡，次日一早要去辦婚禮了!

~~待續~~