Dear玥羽姐你好，
我姓~，可以直接叫我~ : )
前兩天一如這好幾個月來很迷惘越查越混亂得在網上繼續有氣沒力的搜尋辦婚禮的相關資訊， 偶然逛進您的網站， 看了應該四到五篇的文章，
尤其看到一篇你說到不允許外燴公司的筷套上有他們的logo後，
有種 ”Thank God! 我好像找到我一直希望能找到的人了..!!!” 的感覺.
真的不誇張，因為我已經好氣餒好想乾脆省錢不辦了。 後來颱風那天我看了所有婚禮常識和各個case的文章， 就更希望能和玥羽姐聯絡了！
我想也是因為我是很在乎細節， 希望要辦就要辦的是自己心目中的那樣我才要辦， 否則我寧可就算了的那種人， 搞得自己也好累呀！
很興奮很激動的跟先生和老爸老媽說我找到你的網站後， 我就等不及開始打這封信給你了 :)
我的狀況得用非常複雜來形容了!
所以我也不知道能不能辦成!
(1)
首先是婚期， 我先生是美國人所以人不在台灣， 而我目前是在台灣等居留簽證準備移民.
由於已經等了近一年了， 現在等待也已經進入最後階段， 沒有什麼差錯的話應該2~3個月之內就可以回去了， 所以我先生非常希望一等到簽證就在最短的時間內來接我回去。
也就是說，他來台灣接我的這個時間就是辦婚禮的時間。
因為簽證下來的時間很難預期，所以我連該在什麼時候辦婚禮都很傷腦筋.
我們目前討論的是：
• 如果9月底之前下來，希望婚禮能在10月份辦.
• 如果9月底之前沒下來，婚禮得延後，只是要延到什麼時候，是目前我也不知道的. :(
(2)
地點&場地， 在我自家戶外庭園。
我住在~~。
(3)
因為在家裡庭園我喜歡晚上打燈的感覺， 所以會辦晚宴。
不過希望是早一點開始的晚宴，例如5:00入座，5:30開始用餐。
(4)
辦桌式的中式桌菜，兩側自助式的飲料及甜點。
(5)
預定桌數目前大概估算是10-12桌。
(6)
預算的話我在文章中看到桌數少的話是一桌20000出頭， 所以我目前先抓250,000。
(7)
其他就是比較細節的項目， 我收集非常多喜歡風格的照片， 也大概知道自己想要的感覺。
主要我自己很不喜歡目前台灣辦婚禮的方式， 很千篇一律， 我很不喜歡套公式，
不想要像大家一樣一定要放影片還要一進二進三送客， 送客也還都拿一樣很不好看的喜糖籃子。
因為我剛跟爸媽討論完就馬上來打email， 所以家裡庭院的照片我再補給玥羽姐。
其實我去年7月就登記結婚， 接著就開始尋找辦婚宴的資訊想說早點開始準備不要到時候要用趕的， 不過越找越挫折， 因為我就是想在家裡戶外辦， 但涉及的層面好多及種種原因我東找找西找找找不出個所以然， 導致中間放棄了一陣子。
想不到現在再開始，又是要用趕的.. 哎呀.. :(
總之， 等待玥羽姐的回應， 如果有機會能和玥羽姐親自見面的話再細談吧！ 非常謝謝玥羽姐！
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單從新娘的來信來看,就讓我頓時非常非常喜歡她,這一類型讓我非常想要幫他們辦婚禮的新人都有一個共通的特點,就是1.先做好功課並且估算好經濟能力許可再諮詢 2.提供給我充分詳細的資料 3.很有誠意地自我介紹,讓我認識他們 4.表現出完全的尊重和信任.
為什麼說這場戶外婚禮是"中西合璧"呢?看看下面兩張對比強烈的照片就知道了.
美式鄉村風的布置,卻搭配傳統總舖師辦桌桌菜.徹底融合新娘家長和新人兩者所好,可稱得上是"皆大歡喜"!
由於新郎最愛的顏色是淺灰色,他的服裝也是淺灰色,新娘則最愛純白色,婚禮的主色調是灰色和白色,新娘還在喜帖上規定賓客一律穿著白色或米色,所以我特別給主桌提供我自己的高檔淺灰色雕花的白色骨瓷餐具十分典雅.
為了兼顧長輩和部分親友的習性,我還是請燈光師將白色帳篷染上喜氣溫暖的桃粉色.
新娘寫信給我之後,就和爸媽一起來和我面談,我的大多數新人在確定委託我前後,不會一定要求和我見面(確定我是"好人".哈!),我們雙方以信件談好之後,我把合約寄過去,他們就一字不改地簽名拍照寄回給我,同時匯款給我,馬上完成確認委託的初步手續,我就把新人加入我的line群組,然後透過line和e-mail連絡討論,按步就班地進行籌辦工作,非常有效率和順利.除非是去新人家裡場勘才會見面,否則很多都是到婚禮前幾天跟主持人一起開會時才第一次見面,甚至到婚禮當天才見到面,最後也都順利圓滿地完成.
建立在信任和尊重專業的基礎上,籌辦工作才能進行順利和愉快.
在簽約前先和爸媽來找我面談的新人,百分之八十都是談不成的,因為有百分之八十的爸媽要跟來看我和"面試"我,通常都是沒做過功課,沒看過我的作品,不了解我的資歷,帶著非常主觀的偏見,質疑,排斥甚至"不屑",自然而然表現在臉上和言語上,顯現出強勢主導和被害妄想,我雖然心裡有數,但仍然有問必答地笑瞇瞇地陪他們"耗時間",盡量把我的"know how"告訴他們,我也不怕他們偷學去自己搞,因為國父說過"知易行難"的故事.如果聽我講一兩個小時就能當戶外婚禮統籌,那我就可以退休啦!這種上門的客戶如果談不成,反而讓我鬆一口氣.
至於其他百分之二十的爸媽雖然陪子女來,但表現得非常開明,態度言語都非常客氣,顯現出對專業的尊重和信任,甚至馬上拿出我寄給他們的合約簽名,還有的甚至拿出一疊現鈔要付給我,請我當面數鈔票,反而讓我很不好意思.
這位新娘的爸媽就屬於這種,新娘旅居美國,為了結婚回台灣的家裡,婚禮就在家中庭院舉辦,自然要請爸媽一起出場見我,她的爸爸看起來很嚴肅,不太多話,不斷尊稱我"陳顧問",偶而對女兒講幾句話,就馬上露出笑容,表現出慈父對女兒的疼愛,她的媽媽則非常慈祥親切,給我很爽朗隨和的感覺,總之爸媽都對女兒抱以"只要妳高興就好,我們沒意見"的寬容態度,談話在很舒服的氣氛下結束,最後我特別尊重地問一下惜字如金的爸爸的意見:"把拔您有什麼意見嗎?",新娘的爸爸被我這一問,頓露出有點不好意思地微笑說:"我本來沒有要來,她要我跟來就是聽一聽,我沒什麼意見啊."
我和工作人員場勘時,發現新娘家有一個非常有味道的木頭涼亭,我馬上很高興地對新娘說:"這涼亭太棒了!我們可以拿它來做證婚亭!"
新娘欣然同意,我又說:"希望不要下雨,否則證婚區帳篷會把它遮住,就太可惜了!"
因為場地不是很方正,有些地方是草地,草地有部分斜坡,有些地方是水泥地,還有一些燈柱和樹木會卡住帳棚,所以場地動線、主桌和舞台位置、證婚動線都看起來不好規劃,我在場勘時模擬新人的動線,當場走一遍給工作人員看,請他們依照我的配置方式一一仔細丈量,然後回去繪圖.
新娘和媽媽非常尊重我的專業,原本請師傅安裝燈柱,在我的建議下暫停,以免妨礙帳棚搭設.
新娘和美國夫婿想要在晚宴前舉行證婚和小茶會,還想用我建議的啤酒車,我在現場就立即規劃好茶會區、證婚區以及外燴區、啤酒車區、送菜通道和宴會區的整體動線,全部區域都要串聯在一起,動線要順暢.
同時以防下雨,我在腦海中規劃出兩個證婚區方案,一個是有雨備帳棚的,一個是晴天全露天的,全露天是為了充份展現出木頭亭子的樣貌.
我前一篇所述台東婚禮的次日,就是這位新娘的婚禮,所以她和那位台東新人同時承受了婚禮前兩個颱風壓境的緊張.
就在他們兩位的婚禮的前一周,一天也是有兩場婚禮,那天之前也是受到一個颱風的威脅,結果正如我一再說過的,到婚禮當天又無風無雨,甚至桃園那場還出大太陽.隔週結婚的這位新娘聽說了,直呼好棒呀!希望她結婚那天也是大晴天!
說也奇怪,在她前一周的我那兩場婚禮一躲過颱風威脅,順利圓滿結束之後,馬上又下起雨來,一下就下將近一個禮拜,同時另一個尾隨的颱風又有增強趨勢,所以在她前一天結婚的台東婚禮硬體廠商不敢去搭帳篷,怕被颱風吹跑,而我們台北的硬體工作人員都知道我非常好運,所以不怕颱風威脅,甚至提早來搭設帳棚舞台,但是因為來搭設的時候還在不停下雨,所以我們把雨備全都密密搭設好,有備無患,同時保持地面乾燥.幫然很可惜的是,漂亮的木頭亭子也要被帳篷蓋住了.
證婚涼亭和雨備帳篷連結起來,所以我告訴場布人員要設計兩個方案,一個是證婚在帳棚下的涼亭,一個是在露天的涼亭,兩者設計必須有差別.至於最後要用哪一個方案,必須到當天到現場看天氣再決定.
新娘家地處空曠,所以風勢非常強,我們不但加強雨備,防風設施也要加強.
上面照片是婚禮前四天進場施工,下面照片是跳到婚禮當天下午,證婚茶會開始前.
果然不出我所料,婚禮前幾天一連風雨交加,婚禮當天一早就雨過天青,新娘一大早就發賴給我,說她看到一早的陽光,"好感動喔!",我回她:"因為妳很好很可愛,所以上天才保佑妳啊!"
午後確定不會下雨了,我馬上請在場人員幫忙拆除證婚區的雨備帳篷,你會以為在場人員是搭設帳棚的硬體工作人員,錯!不是的!搭設帳棚和舞台的硬體工作人員在四天前完工後就離開了,當天只有音控人員、光控人員和總鋪師和服務生在場,大家都在各忙各的工作,所以出現下面幾張照片中的景象,真該慶幸我的工作團隊真團結可愛!
右前方兩位猛男竟然是我的總鋪師和他的廚師,也被我叫來幫忙.
上圖左方則是我的音控人員.換做別人,不是他的工作,誰鳥你啊!但是我的團隊就不同了,無分彼此,互相支援.你不要以為拆除那頂帳篷很容易,事實真的非常艱難,因為帳篷和涼亭都已經以遮雨布和沙包和束繩固定了,涼亭前證婚帳篷又和其他帳篷緊密連結在一起,上有水溝布,旁邊有固定束繩和沙包,而且涼亭前的證婚帳篷旁邊和外側又有其他帳篷,必須先把兩側和外側的帳篷先拆除搬走,才能把靠裡面的帳篷搬出來拆掉.每一頂帳棚都非常非常重!卡到比帳篷高的燈柱時,還得用力把帳篷舉高,使足吃奶力氣!
就在我請他們拆除證婚區帳篷之後,在屋裡化妝的新娘很焦急地賴我:"玥羽姊,我想把證婚區帳篷拆掉可以嗎?",我馬上老神在在地回她:"放心!我們已經把它拆掉了!"
雖然天空晴朗,但早上進場時的風勢甚強,仍然有小颱風的感覺,原本收禮桌要正對大門,不料大門外對著田野,風直灌進來,我們剛把收禮區布置好,馬上被強風吹得亂七八糟.
於是我將收禮桌調轉方向,側面對著大門,朝向大門那面則用透明圍布圍住,不讓強風灌進帳篷,於是總算大功告成.
有些新人來找我劈頭就問我有沒有場地,或是在我的網站上看到的場地在哪裡,完全不是想要請我統籌婚禮,而是只想找場地.其實有場地又怎樣? 很多新人在自家現成的場地辦婚禮,還不一樣要找好的婚禮統籌嗎,難道還要自己去處理這些雜七雜八的瑣事?可能會被搞瘋吧?
接近傍晚時分,啤酒車進場,我引導他停在靠近證婚茶點區和宴會區的位置.總鋪師和服務生趕緊忙著準備晚宴,然後趕緊匆匆簡單填飽肚子,就準備上陣打仗了,音控和光控則忙著測試燈光和整理入場的音樂.
這時新娘的爸爸巡視一周,因為天氣晴朗,確定不會下雨,他吩咐我把帳篷的雨備圍布和水溝布都拆掉,於是我又拜託音控和燈控人員來幫忙,他們放下手上工作,和我一起來拆卸水溝布,才拆下一條,不料水溝布真像一條水溝,裏面積滿了幾天來的雨水,小瀑布馬上嘩啦一聲沖刷下來,把桌巾都打溼了,我趕緊去找來優比的桌巾和轉盤套換上,不敢再拆其他水溝布了,而且現場沒有人手去一個個拆.
餐前小茶會特別準備了很有古早味的現場搓蒻吉.此時啤酒車進場,我引導啤酒車停放在賓客方便取用的位置.
有些觀念傳統的家長不太贊同子女舉辦戶外婚禮,被子女拉來"面試"我的時候,不約而同都會問我同一個問題:"妳覺得飯店婚禮和戶外婚禮有什麼不同?" ,我一律都會回答:"氣氛". 但我知道"氣氛"兩字對於沒概念和沒做功課的人來說,是非常"抽象"的,所以我舉這場戶外婚禮的一些照片來說明.什麼叫做"氣氛不同".
待續
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