百味人間 能夠活在這世上真好呀! 並不是我的人生有多麼順遂如意，生活上，誰不是在挫折失敗中跌跌撞撞地長大? 我曾經因為大學聯考失利而在重考班度過晦澀的一年，也曾經和家人吵架覺得自己是全天下最不幸的人， 當然，更和全天下無數人一樣，因為戀人的離去，大半年都喃喃自語、夜裡無法入睡...。 只是，在我帶著笑容把手交給正確的人，決定從此白頭偕老之後， 這幾年，歷經結婚、懷孕、產女等過程，當我回首過往的這卅幾年，終於能了然體會.... 原來，當時的每一個決定，都在引領我走向現在完滿的人生； 而過去每一段失志痛苦的歷程，都在幫我打造更堅毅且豐富的心靈！ 這裡呈現的，是我的心情，我的生活，我的點點滴滴。

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臨時，帶了三個小孩在下班的路上，轉進松青超市買點菜。

 

上一次來的記憶不太好，

可供小孩坐在前面的推車被塞在最裡面，

我一手抓著沈小魚，一手怎樣也無法拉出堆疊成山的提籃拿出推車，

因此，一歲半的沈小魚自由地在超市裡面大暴走，

搶了鮮奶、摔了一盒鮮番茄，這些不在我菜單的食材只好買回家。

那次起，我就只在學校附近的楓康超市買菜，

有停車場、還有大推車，把他困在上面不亂跑，我才能好好選購。

 

這一次，沈小魚已經聽話多了，

下車前殷殷囑咐著他務必拉著媽媽的手，不亂跑，到哪兒都要『手牽牽』，

他憨憨地點頭，還真的有記住我的交代，

我們從容地挑了晚餐材料、還忍不住帶了熟食區的肥美秋刀魚，

賞了三個小孩均分一包餅乾，快樂回家。

 

 

先做烘蛋。

 

忙碌時，烤箱是我的好幫手，

先把材料煮透，打入蛋汁，舖兩片早餐cheese，

就可以進烤箱暫時不管它。

我很喜歡使用早餐cheese片，比pizza cheese實用多了，

可以放進白醬或濃湯增加濃稠感，可以頂替來做焗烤(但不會牽絲)，

融化的cheese片受熱後會烤成不均勻的咖啡色小圓點，倒也可愛，

其他如單純夾吐司麵包也好用，再不，一個小孩分一片也是快樂的。

 

 

 

烘蛋用的玉米筍和胡蘿蔔絲有兩用，

除了加入蛋液中，還要分作味增肉片增色。

 

 

 

炒好梅花肉塊，加入蔬菜，把味增調水放進鍋子收乾，

起鍋前加點蔥花，便是一道下飯菜。

我高中時，周末收假要回文華宿舍，我媽都會準備便當給我，

主菜常常就是這道味增肉，

我媽習慣用五花肉來做，肥滋滋地，果然是年輕時才可以負荷，

現在我都換成梅花肉，沒那麼肥，對小魚來說有點硬，

但是兩個女兒最很捧場。

 

 

baby和阿Q說她們想試試粉紅色的飯，原來是雙色的紫蘇飯，

打開來，有濃濃麻油香，還有蓮藕片呢！

照燒秋刀魚是我的菜，我非常喜歡秋刀魚，

視一個人獨享一條魚、細細撥刺細細品味為最大享受。

 

 

半小時便能出菜，家庭製的媽媽料理和超市熟食混搭，

有時沒有辦法花太多心力做晚飯，也能讓孩子們好好吃一餐。

 

 

 

補記‧

1.

 

熟悉了黑鼎鍋的脾氣，這鍋子真是好用！真的都不沾。

 

2.

  

以前給沈小魚的副食品---南瓜泥拌鮪魚核桃。

 

猶記得第一次做這道菜時，弄好已是晚上八點多了，

小魚剛會坐，就坐在廚房地磚上由我一口一口的餵著。

兩個姊姊聞香而來，不管寒流地上冷，一屁股也坐下來跟著吃，

我們就窩在廚房你一口、我一口地，吃完整整半顆南瓜。

 

現在偶爾仍是會出這道菜，當作小盅的配菜也好，

若買到品質好的栗子南瓜，腦中第一個畫面，總是那個夜晚。

南瓜，就這樣跟我的三個小孩連結起來，

大概，成為我這輩子的直覺反應了。