百味人間 能夠活在這世上真好呀! 並不是我的人生有多麼順遂如意，生活上，誰不是在挫折失敗中跌跌撞撞地長大? 我曾經因為大學聯考失利而在重考班度過晦澀的一年，也曾經和家人吵架覺得自己是全天下最不幸的人， 當然，更和全天下無數人一樣，因為戀人的離去，大半年都喃喃自語、夜裡無法入睡...。 只是，在我帶著笑容把手交給正確的人，決定從此白頭偕老之後， 這幾年，歷經結婚、懷孕、產女等過程，當我回首過往的這卅幾年，終於能了然體會.... 原來，當時的每一個決定，都在引領我走向現在完滿的人生； 而過去每一段失志痛苦的歷程，都在幫我打造更堅毅且豐富的心靈！ 這裡呈現的，是我的心情，我的生活，我的點點滴滴。

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試了很多家的蛋糕配方,終於找到網路上CL的經典蛋糕最合我的脾胃,

而且做法簡單,熟悉它的比例之後,

不管幾個蛋量都可以很快地準備妥當,進箱烘烤。

 

材料在這裡：

 http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby/16866739

 

我是用25cm*25cm的方形烤盤烘烤的,

三個蛋量,成品很高,好像沒有人這樣捲起來的,

所以自作主張,把蛋糕橫剖一半,

不整齊的邊邊切掉進了我和baby的肚子,

然後一片抹韓國柚子茶果醬,一片抹我的自製杏仁醬,

捲起來,用烤焙紙裹緊,進冰箱定型,

一個小時候拿出來切片裝袋,就可以給小朋友吃了！

 
※自製杏仁果醬

1.一杯的生杏仁入鍋不用油乾炒,炒到熟透。

2.加一點點海鹽,放入Vita-Mix打,

只是打到細碎,而是打到油脂釋出,如花生醬一樣柔滑。

3.放入消毒過的玻璃瓶,進冰箱冷藏。

 

可是杏仁果醬很難抹,我甚至先放到溫水中看看能不能比較好推開,

但效果普通,仍是在蛋糕體上結成一大團,無法抹得很均勻,

但口感很不錯喔~~

柚子口味的當然又更好,酸酸甜甜的,不知不覺就吃掉好幾個。

這些蛋糕捲都沒有抹鮮奶油,一方面是懶得打,

另一方面是我不喜歡小孩吃太多鮮奶油,

CL的配方讓蛋糕體很濕潤,覺得不抹鮮奶油也無所謂,

單抹果醬就很美味了！

 
不要以為我的蛋糕捲很大,其實直徑大約只有五公分左右,

我在總信買了銅鑼燒專用的塑膠封袋,裝一個太空,乾脆擺兩個,

也方便小孩一次可以吃到兩種口味。

 
打包放回冰箱,

只要肯做,孩子們就有健康的點心可以吃了！