雪丘 他說 這區因為有夠遠 沒有台灣人 現在 來了一位笑連歐巴桑

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電視後遺症?前陣子看了幾天省錢大作戰,所以,有時間也要來玩玩

今天玩的當然是省錢料理,錢省給自己口袋的同時,當然也省了能源,多愛地球一點點,何樂而不為?

今天其實是要用掉昨天剩的泡麵湯做料理,住在美國更學會珍惜跟東方有關的食物,連泡麵湯也不放過

但是,很抱歉的是,我雖然在某些方面抵制韓貨,在食物方面卻難以力行,因為這裏的東方食材取得不易

每次吃韓國泡麵總是無法喝完湯頭,在台灣時總是直接減量使用調味包或者倒掉喝不完的湯在這裏我會怎麼省呢?

第一天吃泡麵我會照規矩煮,留下一半的湯頭放冰箱,剩下的直接吃光光

接下來要開始做今天的主食了ㄛ

1.先把冰的泡麵湯頭拿出來退冰--等一下微波加熱加減省掉幾秒鐘

2.泡一點韓國干的嫩海帶芽加菜--昨天已經把泡麵裏的一點點吃光了,今天自己泡的量比較彭派一點.干海帶芽簡單處理又便宜又營養,是廚房必備食物

3.煮麵條--

      3-1拿出我的膳魔師保溫杯

      3-2取出適量乾麵條一小把(約五塊錢硬幣大小),折成兩段(因為麵條比我的迷你杯長),旋轉式的丟入杯中(免的待會兒嚴重沾黏ㄛ)

      3-3入熱水靜置約20分鐘

       

  

     3-4收麵條了

4.將泡好的海帶芽沖淨放入泡麵湯,加入自家菜園的甜豆及敏豆,進微波爐加熱約兩分鐘至湯頭開了即可,因為海帶芽及豆子都稍微受熱就可以吃了

5.將泡好的麵條瀝掉水分,加入湯碗中即可

哈哈哈!好吃樣呢!缺了肉,對大食客的我來說實在是有點美中不足啦!

灑點芝麻聊表心意吧

 

如果還覺得營養不足或者沒有飽足感的話,可以加一顆水煮蛋

怎麼做呢??

其實又是省錢激發的回憶啦!建議一次不只泡一粒,更省ㄛ,水煮蛋單吃就很棒,更可以做很多料理呢!

是大學食營養課學的呢!只是當時用的是鋼杯

煮蛋去了

這次的秘訣--還是悶騷杯啦!

1.把蛋洗淨,如果是冰箱拿出來的,先在室溫中退冰一下(省悶的時間ㄛ)

2.先把沿著罐壁輕輕放入可別用丟的,破蛋自己負責.

3.像我的迷你悶騷杯泡一顆,等20分鐘後就長成這樣了,好嫩好好吃,沾點鹽花或胡椒粉或者你喜歡的任何沾醬都棒

這是蛋黃的熟度

如果罐子大,可以多泡一顆或兩顆,放在口袋裏當點心

不過,每家的保溫效果不一樣,建議泡久一點,因為不會泡到燒焦,哈哈!

如果不夠熟,怕有些人不敢吃,還要再料理一次就麻煩了,不是我建議的初衷

如果你只喜歡全熟蛋,那就...回沖囉!泡兩次的意思啦!泡過20分鐘後,重新注入熱水,放到天荒地老再享用,保證熟透透

順便看我上次的方便料理--雞油蔥湯麵--還是沒有肉吃

1.保溫杯做麵

2.麵條加入加熱後的雞高湯

3.淋上雞油蔥,灑上蔥花即可

很陽春ㄛ,卻是濃濃的台灣味!有錢買不到的

 

雞油蔥又怎麼來??

1.取雞油--用帶皮雞架子熬高湯後,冰鎮的高湯上不是會凝固一層雞油油嗎?在台灣是挖除,在這是保留

2.油蔥酥(台灣帶來的)加入雞油爆香後放到玻璃罐冰起來,想用就用

 

再變一道我吃的雞肉飯給你看好了--有肉了,又是超簡單料理

1.雞胸肉一塊,完全退冰後置入微波爐強微波2分鐘(記得加蓋保濕啊),翻面再強微波兩分鐘

2.待雞肉冷卻後,用手撕成自己喜歡吃的大小,原則上盤底會有一些雞湯,將雞絲放回盤裏把雞汁通通吸回來

3.雞油蔥,少許醬汁,少許雞高湯置入微波爐加熱後臨到熱騰騰的白飯上在放上雞絲

用的是這罐美式醬汁還蠻對台灣味的

4.佐上自家菜園生產的涼拌小黃瓜,完工