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2010-11-03 10:56:38| 人氣1,678| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

奶香鮭魚義大利麵DIY

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寒冷的秋天, 除了大自然容貌會改變, 人的味覺似乎也有些變化.

日本秋天相較於台灣冷多了, 日本用"味の秋(味覺的秋天)、読書の秋(讀書的秋天)"來形容秋天.

夏天比較偏清淡口味, 秋冬即使沒什麼動也常常嘴饞想吃東西

應該是我自己愛吃吼! 哈~    秋冬飲食也比較偏重口味.

說到重口味義大利麵的話, 個人超愛起士口味的.

 

前幾天看料理節目, 剛好示範鮭魚義大利麵.

料理過程看起來很簡單, 有點懷疑味道如何, 決定自己DIY看看.

醬醬醬~~~上菜囉!

<奶香鮭魚義大利麵>



料理方法如下:

1.先將鮭魚烤熟或煎熟(香味才會出來).

2.除去鮭魚皮和魚骨,魚刺後切小塊.

3.將鮭魚,菠菜,鲜奶,起士放入鍋中煮熟後,中火悶煮5分鐘就大公告成.

秘訣:

1.菠菜若怕煮太久,營養份流失,可在中火悶煮時才放入鍋內煮.

2.鲜奶和起士用量決定完成後的醬汁濃稠度,若喜歡吃清淡一點,鲜奶就少一點,

  個人愛吃重口味起士,所以鮮奶微量,起士3片.

以上料理過程夠簡單吧! 

在家也能做出美味的義大利麵喔!

PS:原來奶香義大利麵醬汁是由鮮奶和起士調合而成,沒有想像中難嘛!




 

台長: 烏梅
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ling
不錯喔!改天我來試試
2010-11-26 23:24:45
版主回應
主要食材只有波菜和鮭魚比較清淡,
所以起士要加多一點才能醍味.
2010-11-27 06:58:31
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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