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說到麻吉, 為日本過年年菜增添不少風味.

平常不太愛吃麻吉, 特別是完全沒味道的白麻吉更是興致缺缺.

之前就耳聞日本過年都會吃【雜煮（ぞうに、ZOUNI）= 台式大鍋菜】,

既然是年菜之一, 有機會當然想品嘗看看.

回老公老家過年, 終於品嘗到這道"雜煮".

婆婆的料理果真很有媽媽的味道, 傳統風味令人吃了還想再吃,

完全顛覆白色無味麻吉的刻板印象.

莫怪老公會拋棄最愛的白米飯, 連吃4.5天麻吉都不膩.

我也深深愛上這種簡單的風味.

回到自宅, 把從老家帶來的Q嫩手工麻吉加點巧思變化出各種吃法.

首先是開春年菜--雜煮.

將麻吉先放烤箱約烤4-5分鐘, 要吃之前再放入大鍋菜中浸泡個1分鐘左右,  

浸泡太久, 麻吉會糊掉, 影響口感. 

下圖的上方那團白色物就是Q嫩的麻吉啦!

也可簡單放入昆布或柴魚湯頭的菜湯中, 即是傳統的日式風味.

 

 開春如意-- 中西式早餐.

我的最愛--奶油蜂蜜烤吐司 + 熱咖啡, 一天活力的來源, 這是一定要的啦!  

優格淋上龍眼蜂蜜, 或加果醬吃都粉讚唷!

右邊綠色粉末狀是奶奶給的抹茶粉, 可灑在烤吐司或烤麻吉上增添風味.

也可將烤過的麻吉, 沾日式醬油, 包海苔吃.  新鮮吃法, 還不錯唷!

日式的甜點之一　【善哉（ぜんざい、ZENZAI） = 紅豆麻吉湯】, 讚啦!

 

以上是麻吉的各種新鮮吃法, 這就是讓我深深戀上它的原因囉!