帶著彥朋彦恒跑吧 2020：終於步入人生40大關。0-10-20-30-40，人生有多少個10年？ 人生太短，生命的每壹分每壹秒都應該被珍惜。 卸下主編身份，如今投身市場，體驗銷售的甜酸苦辣。 ****************************************** 2013：我是一隻不會游泳的魷魚。努力地在這個雜亂無章烏煙瘴氣的世界中，保持著與生俱來的赤子之心。 我愛文字，目前是大馬一家報館的小小主編。 我叫佑益，別叫我憂鬱。

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Nasi Ulam．黃色的飯香，一直存留我心底。

一些食物，可以感動人心。

不過，究竟怎樣的味道才能算感動？

我覺得最主要是用心烹調。Nyonya Breeze賣的是傳統的娘惹菜餚，人稱Rosie的尤櫻綢是峇峇娘惹的後裔，會煮各式各樣的娘惹菜。她笑起來有媽媽的親切感，吃她烹調的食物，會感覺到有一股愛暖著心窩。

我是這樣被她感動的。

三峇炒四季豆．三峇很香，配著脆脆的四季豆，口感豐富。

前三個月和朋友一起出去。朋友想吃娘惹菜，我馬上想到Nyonya Breeze。我之前曾經來過，很喜歡Rosie的廚藝，於是想介紹給朋友。

我們4個人，點了7樣食物，全部都只點小碟的，想細細品嚐食物的美味，量少，才能回味無窮。

首先上桌的Nasi Ulam，用黃薑炒得黃黃的，拌有蝦米、鹹魚、黃薑、椰絲、栳葉等，準備功夫很花時間，但耐心的烹調帶來的就是至上的享受。飯粒粒分明，每一口都有不同的香味，輕輕散發在味蕾上。

帶著微辣的三峇炒四季豆、沙葛很大片，咬下去滋味十足的薄餅、炸得酥脆的滷肉、隔夜再炒的沙葛、滷得相當入味的豉油肉、香辣的加必丹雞，都十分惹味。朋友吃得開懷，我也滿足不已。

我覺得娘惹菜會隨著時代的變遷而失傳，或變質，我們真的要及時品嚐，把歷史悠久的味道，留在回憶裡。

滷肉．炸得酥脆，可是內餡依然保持濕濕的水分。

薄餅．炸得金黃色，內裡的沙葛和碎肉等讓人驚喜。

沙葛炒．我喜歡大大片的沙葛，吃起來好有滿足感，而且甜甜的，很甜蜜。

豉油肉．肉滷得很入味，而且鬆軟，一口咬下，即化在喉間。

甲必丹雞．很喜歡香辣的咖哩，配著飯吃，可以吃完一大碗飯。

Nyonya Breeze（Nyonya Cuisine）
50, Lorong Abu Siti, 10400 Georgetown, Penang.
營業時間：11.30am-2.30pm/6.30pm-10pm（星期二休息/公假除外）
電話：016-4160663（Rosie）/012-3348390（Gerald）