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國際禮儀

石詠琦︱新世紀形象管理學院創辦人

撰文◎李宥樓

　「禮儀是建立溝通的基礎，是精緻外在與自我內在的融合展現」，而石詠琦本身正是這句話的具體典範。
　氣質優雅、裝扮活潑，石詠琦看起來比實際年齡年輕許多。她精通英、法、日語，曾經環遊世界兩次，長年擔任國際親善大使，並籌辦過多次國際大型會議，讓她累積了豐富的文化溝通能力。
　石詠琦是聞名兩岸的禮儀顧問，擁有25年禮儀形象培訓資歷，最近10年應邀演講多達1,300場次。她不僅為各大媒體寫專欄，2008年北京奧運時還受邀擔任「從長城到奧林匹亞」活動組委會禮儀顧問，對國際禮儀的研究之深可想而知。
　「國際禮儀包含了生活禮儀、辦公室禮儀、會議禮儀和社交禮儀。」石詠琦說，禮儀是從無數細節累積出來的，沒有捷徑可走，如果要走上國際舞台，至少要先瞭解國際會議規範和國際社交禮儀。

國際會議　穿著請遵守dress code
　參加國際會議時，切忌不能遲到或過早入席，必須在規定時間前10分鐘內抵達會場，並且坐在大會為你準備的座位。會議期間要嚴格遵守議事規則，未經主持人允許不可主動發言。
　不論到哪一國參加會議，一定要穿大會規定的服裝。國際會議請帖的右下角，都會註明dress code，如果標明正式服裝（formal），女士要穿裙擺拖地的禮服，男士要穿燕尾服、蕾絲緹花襯衫加小領結。
　一般人通常沒有正式服裝，所以多數會議服裝都是非正式（informal），東方人常誤以為「非正式」就是休閒服，穿牛仔褲就去了，結果鬧出大笑話，因為西方所謂的「非正式」是男士穿西裝、打領帶，女士裙子須長過小腿中央。
　石詠琦建議，如果你無法確定服裝，最好早點去現場觀察大家都穿什麼，免得貽笑大方。
　雖然沒有明文規定，但女士參加會議時穿著都不宜過於暴露。西方禮儀認為，女士在辦公場所應做到「肩膀‧膝蓋‧腳趾」三點不露，因為這些部位都帶有性意味。過於休閒的打扮，也會讓人覺得你不專業、不夠莊重。

晚宴　準備餐桌話題，避免提早離席
　晚宴是國際社交的重點戲。國際晚宴通常七點～八點開始，有時甚至遲至九點開始。入場後最初1小時通常是雞尾酒會，用意是讓賓客暖場、相互介紹，特別是認識與你同桌的異性朋友。
　如果不清楚誰與你同桌，趕快去看席次表，準備等一下大家可能會聊的話題，千萬不要緊抓熟人大聊特聊，否則大家會認為你太不上道。特別提醒，雞尾酒後勁很強，小啜怡情，喝太多可就不妙。
　雞尾酒會結束後，主人宣佈宴會開始，這時每個人都要走到自己的座位附近，等主人說「請坐」後，男士要幫右手邊的女士推椅子，請她先坐下。要等大家都坐定後，所有人才開動。
　石詠琦提醒要特別注意席次安排，中國文化以左為尊，但國際規範以右為尊，離主人右側越近的人身份越高；在中國大陸，男主人坐主位，女主人坐在他身邊，國際宴會則依照西方習慣，女主人坐主位，男主人坐在她對面，男女賓客也是成雙坐在彼此對面。
　東方主人習慣在用餐前來段祝賀詞，西方主人則等到上主菜時才致詞，等主人說完，大家會一起站起來舉杯慶祝。在國際宴會上，敬酒時只能找身邊的人，不能像東方人全桌打通關。
　餐桌上要避談政治、黃色笑話及物品價值等話題，千萬別問人家他的勞力士錶多少錢。西方人最常用的開場白是天氣，雖然無聊卻百無一失。
　主菜過後會有1小時的飯後酒，男賓、女賓分別集合在某個定點暢所欲言。最後的餘興節目通常是社交舞，首先由女主人邀請一位男客人開舞，然後賓客才進場跳，你一定要先跟自己同行的舞伴跳，然後再邀請其他人跳，而且必須先徵求你的舞伴同意。
　社交舞時間一般會進行到午夜，習慣早睡的人要有心理準備，不能輕易提早離席。為了禮貌起見，最好等到有客人開口跟主人說再見之後，你再隨後離開。

送禮　送酒．巧克力．玩偶最保險
　「送禮是國際社交的一門大學問。」石詠琦說，受邀到別人家裡參加宴會時，空手上門是極不禮貌的；日本和中國人不會當場拆禮物，西方主人卻習慣當眾打開禮物，跟你道謝，並讚美你的禮物。禮物價位未必要高，但一定要包裝精美。
　如果不確定主人喜歡什麼禮物，可以選擇最保險的3樣東西：酒、巧克力、玩偶或有卡通人物圖案的東西。
　你要特別留意每個國家的送禮忌諱：送中國人鐘、傘和手帕，意味著分離；送拉丁民族拆信刀，代表你在向他挑釁；送阿拉伯人香水，他會以為你想染指他老婆。
　即使是送花，也要考量文化差異。以花做為宴會禮物時，要在宴會開始2小時之前送達，以免干擾主人佈置會場。花朵數目必須是偶數，尤其嚴禁送13朵花。
　玫瑰花不能隨便送，這暗示你跟對方有愛情關係。在中國代表母愛的康乃馨，在法國卻成了不吉利的化身。台灣人眼中的紫羅蘭很浪漫，在歐洲卻是喪葬用花朵。中國人認為白菊花代表死亡，西方人卻可能在你婚禮時送白菊花，日本某些品種的白菊花甚至是皇室象徵，平民百姓不能送。

細膩認識異國商場文化
　國際會議及社交禮儀只是最基本功夫，讓你不致於鬧笑話。要在國際商務上拿好成績，就需掌握跨文化溝通，深入而細微地認識不同國家的商場文化、民族特性、宗教及風俗習慣。
　「短暫的國際商務接待或商務聚會，原則上是以客為尊。」石詠琦說，需要幫客人安排食宿或交通時，要特別考慮對方的需求，比方說，回教徒不吃豬肉，印度教徒不吃牛肉。不過，客人也要尊重當地文化，例如，參訪汶萊時，絕不能穿黃色衣服，那是皇室的專屬顏色。
　掌握異文化的商人性格，可幫助你更順利達成交易。石詠琦觀察，韓國商人一般具有獨斷獨行的風格，談生意時直接了當，不喜有女性在場；你要跟他搏感情，感情好就有生意做。日本人講求誠信，只要你騙過他一次，生意永遠談不成；但他要是相信你，就會一直相信，不會找別人做生意。美國和德國人實事求是，議價空間不大。
　要注意的是，即使是同一國家，商人作風也有地域差異。瑞士的義語區和法語區，就因語言特性而產生文化差異。一樣在中國，北京、上海、廣州和東北商人的作風也各有特色。