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客家美食料理賽月眉莊奪亞軍

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2014-11-25╱民眾日報╱第A09版╱桃竹苗新聞  
  客家美食料理賽月眉莊奪亞軍
 
 
 
 

　　　【本報記者盧東海、鄭伯利新竹報導】新竹縣峨眉鄉月眉莊餐廳大廚陳仁賢參加客委會舉辦客家美食料理比賽，以客家梅乾菜及陳年蘿蔔乾製作『黑珍珠』以及用鳳梨醬、黃豆醬搭配梅花肉、小白菜做出《鳳梨燉肉》，技壓群雄，打敗長榮鳳凰、新天地等知名大飯店，贏得職業組亞軍的肯定。

　　　因應健康、養生風潮，陳仁賢喜用新鮮食材並堅持少油、少鹽、不放味素，讓客人吃到食物的真味道，保留客家傳統作法再加以創新，讓他的餐廳總是門庭若市，這次參加全國性美食料理比賽，得到好成績，心裡非常高興。

　　　邱縣長獲悉月眉莊餐廳的陳仁賢獲獎，特別嘉許為縣爭光，希望他能帶動峨眉鄉甚至新竹縣的客家美食產業發展，並將客家美食推向國際舞台。

　　　新竹縣峨眉鄉月眉莊餐廳大廚陳仁賢參加2014客家美食料理比賽榮獲亞軍，邱縣長（右二）特別前往道賀。（記者盧東海攝）

 

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