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桂竹筍當料 阿嬤學做水煎包

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2014-08-27╱自由時報╱第A14N版╱苗栗焦點╱鄭鴻達  
  《南庄農品創新再利用》桂竹筍當料 阿嬤學做水煎包
  

 
   〔記者鄭鴻達/南庄報導〕南庄鄉農會與獅山社區合辦「國產農品創新再利用」活動,邀請鄉內50餘名長者,在苗栗市農會供銷部主任潘素貞指導下,在獅山村活動中心包桂竹筍、高麗菜水煎包,現包現煎現吃,不亦樂乎。

  南庄鄉農會推廣股長邱瑞燕說,南庄桂竹筍及高麗菜,都是由鹿場部落的泰雅族原住民現採現賣,桂竹筍今年產量高達10萬台斤,高麗菜則是32萬台斤,品質優良,做任何料理都非常美味,這次活動用的筍子,更是一早從山上採下來的,口感特別清脆鮮甜。

  潘素貞昨天從揉麵糰、做餡料、包水煎包到下鍋,一一指導在場老人家。高齡83歲的客家阿婆謝滿妹說,學做水煎包,感覺很新鮮好玩,學會做法後,回去要做給家人吃。
 

台長: 客家達人
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