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台北客社大推8大課程 認識客家文化 【陳欣渝 范傑翔 台北】  台北市客委會推出「台北客家社區大學」，規畫與客家文化相關的8大類免費課程，31日是第一堂課，課程主題是客家飲食，由專業師資講解米食在客家傳統習俗，和節令慶典所扮演的角色，未來也將推出其他類型課程，期盼上課民眾了解多元豐富的客家風貌。  飲食類講師 林仁登：「這是一種文化的傳承，因為現在在傳統製作粄類的部分來說的話，大部分的人都是在市場上面買，那他們對於整個製作的流程，使用的材料，甚至是說，為什麼這個節慶，這個節令要吃這個東西，他們都不是很了解。」  為了營造完整的客家文化學習系統，首次推出的「台北客家社區大學」，共規畫民俗節慶、藝術、飲食和產業等8大類型深度課程，期盼民眾更認識客家文化的豐富內涵，有別於之前以語言及技藝為主的「台北客家書院」，社區大學課程將以靜態課程講解，搭配實作或是參訪等活動，預計培養出更多客家文創產業的專門人才。  (2014-06-01)