台灣客家電子報 「台灣客家文經發展協會｣是第一個推展客家文化、經濟為目標的組織，不分族群歡迎大家參與，鄉親用我們的母語，溝通可以透過翻譯或共同語言，發展經濟、推廣文化是我們共同的目標。｢全球客家經貿平台｣是以經營台灣客家資訊整合為使命，爲客家文化產業發展全力以赴，以智慧客家立足現在、創新未來為終極目標，為客家發聲、彙集客家文化、社群、知識、產業資訊，收錄最完整，最好用的經貿平台，歡迎大家一起來為客家加油

5愛的鼓勵 2訂閱站台

 2013-09-26╱中國時報╱第B2版╱桃園新聞╱楊明峰  
  永平工商餐飲科 祭祖師 地瓜黃色小鴨上桌

 　　教師節前夕，楊梅永平工商餐飲科25日舉辦祭拜「廚藝祖師爺伊尹大典」，上千名餐飲科學生，著白色廚帽、廚袍，雙膝下跪朗誦《呂氏春秋．本味篇》，期許邁向廚藝之路順利；現場更準備36道學生供品，將黃色小鴨入菜，極富創意。

　　永平工商餐飲科頗富知名，每年教師節前夕，校方舉拜祭祀中華廚祖伊尹大典，相當隆重，由今年榮獲全國技藝競賽餐飲服務組亞軍的學生邱洛維擔任主祭，領學生依古禮向伊尹獻五寶、獻香、獻食材，除彰顯尊師重道精神，更期許自我將中華料理發揚光大。

　　現場36道學生準備的供品，頗具巧思，海鮮料理中，還有地瓜雕刻而成的黃色小鴨，與龍蝦、魚類置於同盤優游；「御宴巧思花點」中，更以天然素材為糯米粉染色，製成壽桃、青蘋果、櫻桃、玉米、南瓜等5色造型甜點，相當吸睛。

　　中點師傅陳文欽指出，《本味篇》所載5味為酸甜苦辣鹹，搭配五行觀念，以金為黃、木為青、水為白、火為紅、土為黑等5色，製作變化萬千的供品；「御宴巧思花點」甜點，是將要失傳的御宴佳餚，符合上述概念，做為供品是一時之選。

　　永平工商校長黃嘉明說，希望透過敬拜祖師爺，讓學生學會知恩惜福，同時感謝老師、餐飲師傅們的教