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2013-07-06╱台灣新生報╱第05版╱地方綜合╱【記者潘鴻志╱台北報導】  
  台北客家公園 冰涼招待

 　　七月的台北籠罩在高溫中，是否覺得頭昏腦脹全身不對勁？台北市客家文化主題公園在炎炎夏日中推出一系列活動，要用客家冰品及客家特產，跟民眾一起度過暑假！首波第一周以創意冰品「豆腐乳冰」及「桔醬冰」打頭陣，今（六）、明（七）日下午二點起，即可在現場品嘗，歡迎民眾到現場試吃，鹹鹹甜甜的好滋味，除了冰涼之外，更多了一份清爽的口感！搭配上客家特色點心│米苔目，要讓民眾以最涼爽的方式，迎接夏日午後的客家公園。

　　台北市政府客家事務委員會表示，客家料理的特色中，醃漬品佔據非常重要的角色，為了保存食物延長食用期限，並且在刻苦的環境中運用有限的資源，因此家家戶戶的媽媽都會做醃漬品，將生鮮食品醃漬後，重鹹的醃漬品保存期限較久。