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關節靈活不卡卡 6大營養素

人每天活動，都需要使用到雙腳，如果關節不靈活，就會讓人不想動、不想出門，但是關節就是要多活動才會愈來愈靈活，如果不動反而會更覺得卡卡的，結果就會造成惡性循環，愈不動關節愈不靈活，但是動了又會痛、不舒服，讓人感到矛盾而困擾。

很多深受關節問題而苦惱的人，尤其在天氣變化大的時候，看著長輩為了關節不適而不想出門，想幫卻幫不上什麼忙。想要保護關節，可以多吃一些對關節有幫助的食物，能舒緩疼痛不適，疼痛感減輕了，又會有出門活動的動力，這樣關節的問題才能有助於改善。

1)葡萄糖胺
當家中長輩有關節不適的時候，大家第一個想到的是要買電視常廣告的「葡萄糖胺」來讓長輩保養關節，但是市面上許多葡萄糖胺的產品是葷的，蔬食者該怎麼辦？其實，葡萄糖胺也有植物性來源的，主要是以玉米來源的葡萄糖發酵萃取的，功效大同小異，是蔬食者保養關節不錯的選擇。

2)Omeag-3
關 節炎是因為身體發炎，而引起組織發炎的原因是因為前列腺素，Omega-3不飽和脂肪酸是人體不可缺少的好油脂，可以抑制前列腺素產生，具有減輕關節發炎 的症狀與不適感。蔓越莓中含有豐富的Omega-3a、維生素A、維生素E等抗氧化成份，蔬食者可以選擇蔓越莓籽油當作保養關節的好油脂。

3)類黃酮
類 黃酮是又稱為生物類黃酮，屬於水溶性的物質，雖然不被認為是維生素，但卻是人體重要的營養，因此被稱為「維生素P」，具有抗氧化、抑制發炎反映的作用，類 黃酮在體內還可以加強關節內膠質的彈性，是保養關節非常好的營養素。含有類黃銅食物如柳橙、檸檬、葡萄柚、橘子、葡萄、草莓、櫻桃、木瓜、蕃茄等。

4)鈣
雖 然補充鈣質對於關節沒有直接的治療效果，但是有些人的關節不適、疼痛感，可能是因為骨質疏鬆造成的，而且骨骼與肌肉的組織強韌，關節也能受到比較多的保 護，較不容易常常發生扭傷，骨質密度高才能承受較大的肌肉力量，攝取鈣質對於關節的保養也是不可缺少的。黑芝麻、杏仁、黃豆、傳統豆腐等都是補鈣的食材， 紅藻鈣是鈣化後的藻類，屬於植物性鈣質來源，蔬食者若要選擇鈣片，可以選擇紅藻鈣。

5)硒
有研究發現，飲食中攝取適量的硒，對於身體發炎的狀況是有助益的，另有研究指出，身體缺乏硒會使關節炎惡化，平常也可以在白飯中加一些十穀、五穀米，而玉米、小麥、黃豆等，都能增加硒的攝取量。

6)膠原蛋白
關 節軟骨中的的主要成份除了水份之外，還有膠原蛋白、醣蛋白，隨著年紀增長，人體內的膠原蛋白會逐漸減少，關節軟骨的結構就會變薄，能夠承受的壓力減少，關 節骨長期摩擦造成發炎，因此多攝取膠原蛋白食物，能夠幫助改善關節炎的不適症狀。很多人聽到膠原蛋白就會想到豬皮、雞爪，但是其實動物性來源的胺基酸，會 攝取到多餘的油脂，反而增加身體的負擔，因此建議補充膠原蛋白，白木耳、黑木耳、海帶更適合。

健康小提示：
1.本文純為生活保健等健康資訊分享，非醫療單位經驗，內容僅供參考。
2.因個人體質與症狀不同，若您有相關問題，建議您諮詢專業醫師、藥師或營養師。
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