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2008-04-18 18:52:00| 人氣1,537| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

【美食】台中J-PING記事

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抽空到台中一趟，吃了心儀已久的J-PING義大利餐廳，果然名不虛傳，值得推薦。

這家類似私房餐廳的餐廳，位於綠園道附近的巷子裡，如果不是識途老馬，還真是不太容易找到；顯然，這並不是一家準備吸引過路客的餐館。

餐館外表造型像是建案的樣品屋，連招牌都沒有，推開沉重的木頭大門，才發現別有洞天。

侍者相當專業，對每一樣菜瞭若指掌，也讓我得以記下來和大家分享。

前菜

茴香薯泥：薯泥上有碎烏魚子，淋上點橄欖油，西式外表，卻很台灣的滋味。

拿坡里炸麵包：加芴仔魚、節瓜、澎湖海菜，有台灣味。

肉醬玉米餅：玉米餅上淋義大利肉醬。靈感來自滷肉飯，有台灣味。

透抽昨夜星辰(見主照片)：新鮮透抽，同樣有台灣味，加上墨魚汁做成的佐料，有焦香香氣。

拖鞋麵包：手工麵包，看起來沒什麼，但很好吃喔。

湯品

玉米湯：看似平凡，但滋味甜美。這是用玉米梗加水煮成高湯，加玉米粒、牛奶。不加調味料，卻能呈現出濃郁的味道，有沙沙的碎玉米口感。

主食

南瓜蔬菜燉飯：旁邊灑黑橄欖粉，有蔬菜的甜味，也是一道夠水準的燉飯。

鮮蝦節瓜耳朵麵：上灑麵包粉與黑橄欖粉，耳朵麵很有嚼勁，調味也棒。

插播

芒果百香果冰沙，旁有辣椒粉。酸酸甜甜冰冰涼涼，搭配的竟然是辣味，很特殊的體驗！

主菜

２２盎司大肋眼、水芹菜與岩鹽。（水芹菜與鯷魚打成泥的沙司）PRIME等級的肋眼牛排，以三公分的厚度呈現，不同於一般肋眼薄而大塊的切法，三分熟吃起來嫩而不生，相當夠水準。(不過我個人認為，台北國賓的A-CUT還是略勝一籌)

甜點

栗子白朗峰下襯蛋白霜餅乾

提拉米蘇：有溼潤口感卻不會過度，酒香四溢又不會難以入口，算是相當好吃的提拉米蘇。

連續好幾道菜，我都寫上有台灣味的字樣，線然主廚在創意中，是融合了西餐與台灣菜的精髓，並且善用台灣的農漁產品，既新鮮(最新的農漁產品)又新鮮(很少見的創意組合)！

如果你習慣的義大利菜是PIZZA或PASTA，就不用到這家餐館了。但如果你喜歡無國界的創意菜，還要燈光美氣氛佳又隱密，那麼J-PING是個適合推薦的餐廳。

更多菜色照片請見小寶貝無名的家：http://www.wretch.cc/blog/newsbaby1108&article_id=6800355

圖：新聞小寶貝攝

我要檢舉
台長： 吉哥

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我要回應
喬依絲
頭香！你這個好命鬼！
這在台中哪裡啊？
2008-04-20 12:03:03
版主回應
在台中市西區中興街122巷4號。綠園道附近。
2008-04-28 13:46:43
迷霧森林
這家沒想到台長也注意到啊,
老板上過電視也有雜誌介紹過耶,
老板另開一家賣義大利冰淇淋不知道你有沒有嘗嘗呢
2008-04-20 21:49:47
版主回應
這家我注意很久了，只是一直沒機會去吃罷了。

冰淇淋我知道，但沒嚐過，有機會會試試，謝謝你喔！
2008-04-28 13:47:45
彩彩
呵呵~原來小寶貝推薦的菜色
不是每個都會讓我流口水的
去吃過J-Ping 但是味道不合口:P
小寶貝有沒有點紅酒??
我覺得氣氛很好
但是菜色不合胃口
我一直再想是不是那天沒點酒品
搭配主菜的關係???
2008-04-22 23:00:39
版主回應
我不喝酒耶，所以也沒點酒。

推薦菜色本來就很主觀，不合口味沒關係呀。我覺得j-ping的菜色不太像一般的義大利菜，比較像無國界料理，加了創意，卻不一定能讓多數人接受。

而且如果單項來看，燉飯還是三二最好、牛排A-CUT則略勝一籌，美食這一行，還是競爭激烈的！
2008-04-28 13:51:50
lulu
看的我都流口水ㄌ~~不過可惜我是素食主義^^所以..呵呵~~應該沒我ㄉ份吧
2008-05-02 22:31:30
版主回應
可以做素的吧。只是通常更貴！
2008-05-06 19:10:29
小路
看你介紹這家餐廳-讓我想起高雄愛河旁的安多尼歐法式餐廳(就在國賓對岸)
下次來高雄.我再帶你去品味一下.

這家老闆很有心喔.相信你一定很合.
參觀一下他的blog.他也介紹很多美食喔.
http://www.wretch.cc/blog/sanantonio&category_id=4977763
2008-05-03 17:15:05
版主回應
好啊好啊，我想去高雄！
2008-05-06 19:11:06
凡
我飽了....

我以後可以來這邊練習『望文止餓』的功夫...謝謝
2008-05-04 04:17:17
版主回應
ㄟ......
2008-05-06 19:11:27
米 米果
那點狀不知怎麼會排列那麼均勻??
像是上帝的傑作
2008-05-05 10:45:17
版主回應
沒那麼誇張啦！
2008-05-06 19:12:08
艾姬
廣告就不用那麼認真回應了吧？
你真是太可愛了...

Orz
2008-05-06 17:49:57
版主回應
最近都靠廣告充人場耶，哈哈。

可是......為什麼突然有這麼多廣告入侵呢？
2008-05-06 19:13:13
Edw.
最近很忙?

很久沒看到文章
2008-05-07 17:16:27
版主回應
聽你的話，貼上新文章了！
2008-05-09 12:24:25
雪舞
學長我快笑瘋啦～對於廣告文你真的也很認真回應耶
2008-05-16 14:33:59
版主回應
哈哈，自娛娛人囉！
2008-05-16 21:18:27
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