葡萄牙小旅行之33：波爾多道地風味 Francesinhas (2019/05)＠Lazy Life

2020-05-08 01:00:00| 人氣2,444| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

葡萄牙小旅行之33：波爾多道地風味 Francesinhas (2019/05)

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這次來葡萄牙自助旅行，我做的功課大部分都專注在名勝景點，吃喝玩樂的部分真的大部分是靠同行的朋友提供訊息。來波爾多，我只知道要找波特酒，吃的部分知道得很少，朋友說在這邊有一種特別的方形三明治，裡面夾了很多層肉，叫做francesinhas，感覺很不錯，於是我們這次的美食任務之一就是要吃到這個特別的三明治。

波爾多老城區不大，我們去哪幾乎都是靠步行就能抵達，從主教堂看到的鐘塔尖頂其實也不算遠，在往萊羅書店的路上就會經過了，我們在買了萊羅書店參觀門票、吃了小天使冰淇淋後，慢慢散步回家的路上，就經過了有高高鐘塔的克萊瑞格斯教堂(Igreja Clerigos)

這個教堂有名的就是這個高聳的鐘樓，登上舊城區至高點的鐘樓可以一覽城區的美景，只是在波爾多市區走來走去已經是丘陵地形上上下下，很容易鐵腿，再要我登高望遠我是說什麼也不要的；我就是懶嘛！不過從教堂後方較高的部分可以借道教堂旁的步道，繞著教堂外邊走一圈，除了可以欣賞教堂建築本身，也可以從前方的樓梯走到下方的街上，很是方便。

沒開放的教堂入口，中間是供奉著聖母雕像、金光閃閃的祭壇。樓梯的扶手也有美麗的雕刻細節。

教堂前門的樓梯十分氣派

從教堂前同名的街道回頭看教堂的正面，精緻漂亮。

在教堂前的大街也是個熱鬧的商圈，在這邊有很多小商店；這條馬路一直延伸到聖本篤火車站附近，前方高處的雙塔教堂就離火車站不遠(從這條馬路就可以看出上上下下的丘陵地形了)

我們也很順利的找到一家點心鋪在賣這個方形的三明治

方形的francesinhas三明治看來是這間店的熱賣商品之一，其照片就放在店門口醒目的地方。Francesinhas這個字是小法國的意思，所以這個方形三明治的名字叫”小法國”，原本是由一個在法國工作過的廚師發明的，也因此這個三明治才跟法國扯上邊了，這個廚師將牛排、餐肉、火腿這些肉類夾在麵包中，在於其上淋上用啤酒跟起士調製的醬汁，上面加個向陽蛋，旁邊還有大量的薯條，份量看起來很驚人啊！這個飽足感滿分的三明治在這邊很快成為人氣商品，很多小咖啡廳、小店都開始賣它，還發展出自己的版本，現在更是波爾多有名的餐點。

這家點心鋪的櫥窗就很吸引人了，櫥窗裡放了好多種點心：有著厚厚卡士達醬夾心的拿破崙派、閃電泡芙、蘋果派、甜甜圈、小餅乾、葡塔等等，看了都很想買一些帶回旅館品嘗。

我們走到店裡，發現客人還滿多的，點心鋪的員工忙得很，而在店裡還有長長的玻璃展示櫃展示著更多鹹甜點，堆的跟小山一樣的葡塔一直跟我們招手，還有加了水果乾的麵包，看起來好甜，但是沒見過的就是特別引人好奇

玻璃櫃中的餅乾麵包跟甜塔堆得滿滿的

麵包、酥餅、杯子蛋糕種類繁多

但是我們是來吃小法國三明治的啊，還是趕緊找個座位坐下，慢慢享受這個特別的餐點。沒想到外表看起來只是個點心鋪的小店，在店的後方有滿大的ㄧ個座位區，看來很多人都會來這邊吃午餐、點心。

當天坐下吃東西的客人不多，後來我們才知道這時已經接近它的打烊時間了，我們大概有40分鐘的時間可以用餐，還好我們已經知道要點什麼，不用慢慢研究菜單

這裡的菜單東西滿多的，分了魚、肉、蛋、沙拉、點心、飲料等項目，而小法國三明治($9歐元)的照片就放在最顯眼的地方，我們指一指就完成了點餐

不過好不容易找到有這麼多花樣的點心鋪，我一定要再試點新鮮東西啊，於是我跑去點心櫃旁點了一個馬介休魚球及一個加了起士的魚球，之前在澳門吃過的滋味太棒了，希望能在葡萄牙也能找回這樣的好滋味。還好，我們這一路上在葡萄牙都沒吃到不好吃的東西，這個紀錄在這邊也沒有被打破，這邊的馬介休魚球做得很細緻，裡面的魚肉很細膩、味道不腥、不油，加上一些香草一起做的魚球味道鹹香清爽，真的很好吃，有放起士餡的起士的部分已經半融化了，有點像布利(brie)起士的軟而不融的質地，加上起士更香更濃，味道又不太一樣了，但是這個可能是炸物的關係，吃了兩個半個讓人覺得有點飽了，我們還沒試小法國三明治呢！

送上桌的小法國三明治可是一點也不小，四方形的三明治放在正中間，上面還放了一顆荷包蛋，四面八方則填滿了炸薯條，一個圓圓的烤盤都塞得滿滿的，完全不是一個人可以對付的。

終於，是切開三明治看看裡面的內容的時候了

切出一塊三明治，看到裡面有牛肉、火腿、義式香腸等肉類的夾層，最底是吐司麵包，上面還有一層，上面壓上起士片及煎蛋，厚厚的跟一塊蛋糕一樣，吃起來滿是各種肉類的鹹香，牛排有醃過，比較像我們的中式排骨肉，火腿跟香腸片的味道又不太一樣，上面的煎蛋有蛋的香，蛋的味道可以把不同的肉類味道調合，因為有大量的蛋白質，吃這個三明治真的非常容易飽，旁邊的薯條根本沒有機會入嘴，朋友因為喜歡薯條多吃了幾條，一直誇讚這邊薯條炸得好，但是我真的沒辦法為了惜食硬吃完，只有把薯條還給老闆了。