初訪早餐女王Sarabeth (2017/03)＠Lazy Life

2017-07-03 01:00:00| 人氣1,514| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

初訪早餐女王Sarabeth (2017/03)

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幾個月前，電視與網路新聞都爭相報導來自紐約上西城的早餐女王Sarabeth來台展店的訊息，鏡頭上色彩鮮豔、擺盤完美的餐膳十分吸引人；但是大家都知道這樣爭相報導之後，就是想要去用餐都要先經過排隊耐力戰的考驗，因此我硬是等了幾個月之後，希望愛嘗鮮的人潮已經去了一輪之後，再跟好友相約去試試看。

我們約在週日下午我上完卡波課之後去用餐(上完課之後享受比較沒有罪惡感)。台北的Sarabeth開設在Sogo百貨敦化館的地下一樓，店面不大。可能是怕天雨路滑有人從樓梯上摔一跤的話客訴賠償不完，原本可以從一樓直接通往地下室的通道封起來了，要不然從側門進入十分方便；現在只能從百貨內部的電扶梯下樓繞一大圈才能找到「早餐女王」的門口了。

店內的空間是用舒服的白色、灰色、及原木色系打造，看起來乾淨舒服又有現代感。店內的位置不多，還好桌椅沒有擺放的很擠，影響到客人整體用餐的體驗。

這天真的運氣很好，我們到的時候在店裡還有空位！

我們坐下後，帶位的服務人員旋即送上了菜單、飲料單、及特餐的介紹。菜單與飲料單的設計都很素雅，米白紙配黑色的字體，項目沒有太多，也容易選擇。當天的雙人特餐介紹就圖文並茂了，不過這適合來第2次以上的人，因為特餐都沒有包括名聞遐邇的經典款早午餐，第一次來的人就是想要試試經典啊。

這邊有提供開水，還好，沒有要求大家都付費飲用礦泉水，這樣也比較環保，名牌礦泉水的碳足跡太高了。

為了配我們的早午餐，這天我們選了英式早餐茶(English breakfast tea，$120)，這邊使用的是散裝茶葉，可以回沖，不過頂多回沖一次，因為這邊的茶味道比較淡，回沖到第2次就不太有味道了。我們點餐時詢問服務人員是否可以點一壺茶兩人分享，還好這是可以的，也免得不知道餐點飲料的份量點太多就浪費了。粉紅色的茶壺看起來小小的，滿可愛的，不過真的可以倒出兩杯茶的量，容量沒有想像中那麼小呢！

第一次來這裡一定要點經典款的早午餐，經典班奈迪克蛋($360)。我雖然不喜歡吃蛋，但是就是很喜歡班奈迪克蛋，我人生中很多這樣互相衝突的怪事啦。這邊的班奈迪克蛋真的如同新聞所報的一樣，每一顆都是煮到剛剛好的熟度，外表是完整的橢圓形，完全沒有太軟而亂搖動變成怪怪的形狀。

完美的水波蛋放在一片火腿及英式鬆餅上，上面淋上了濃郁的荷蘭醬。其實當天用的好像不是英式鬆餅(English muffin)，英式鬆餅應該是多孔柔軟的，而且麵包上的洞滿大的，當天的比較像是軟麵包，孔洞沒有習慣的英式鬆餅那麼大，不過每一家用的食材都會有些不一樣的，不要太影響整體的體驗就好。這邊的水波蛋一切開裡面的蛋黃就流了出來，最厲害的是上面的荷蘭醬濃到不會因為我們切開蛋、擺盤的角度改變了就跟著流下來，還是好好的附著在水波蛋的上面，這樣每一口蛋都能吃到濃濃香香的荷蘭醬，真的很不容易。旁邊搭配的生菜沙拉用的食材有芝麻葉、綠卷鬚等等不同的蔬菜，只拌上一點點沙拉醬，完全讓芝麻葉特有的香氣被凸顯，這樣強調原味的做法也是很特別的處理方式。

我們點的另一道是甜的，肉桂蘋果法式吐司($480)。服務人員貼心地告訴我們兩個餐點備好的時間不同，問是否要一起送上，其實這邊的桌面也沒有很大，兩份餐點錯開來送正好，而且順序正好是先吃鹹的再吃甜的；我們剛好在用完班奈迪克蛋之後再享用甜甜的法式吐司。這道法式吐司看起來簡單，只是厚片吐司沾了蛋汁煎成金黃色，上面加上肉桂糖水煮的蘋果醬、新鮮的香蕉、葡萄乾，旁邊再搭配牛油與楓糖漿。只是看起來簡單的東西做起來全是功夫。厚片吐司本身沒有整個被蛋汁沁透，只有外表帶著蛋汁的香，裡面還是麵包的柔軟與香氣，不過有過重的蛋的味道，甜味也控制得很好，塗上帶鹽的牛油很香，搭上水果配料及楓糖漿都好。而且厚片吐司的份量看起來還好，其實十分飽足，吃完了這一道之後我們都沒辦法再嘗試其他甜點了，特餐還會多一個烤布蕾，還好我們沒有貪心，下次再來試其他的餐點好了。