Lazy Life

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我一直是一個台北俗，平常除非朋友邀約，週末就是去上卡波耶拉課，很少會想到往外縣市跑，所以就算之前因為公事有去過台中幾次，頂多就是搭高鐵之後直奔辦公室，台中市本身長甚麼樣子一點也不熟。今年因為公司有要在台中舉辦活動，我才有機會到了舉辦活動的台中日月千禧酒店。

 

台中日月千禧酒店位在有名的七期重劃區，離高鐵站不遠。這是我第一次到台中七期重劃區，果真附近都是新房子！這家酒店也很新，在一樓大堂中間放了一隻小玩具馬的裝置藝術品，十分可愛討喜。上樓的電梯就在這匹馬後方的走廊上。

 

這次請客的是選在5樓。5樓兩邊的空間都分隔成不同的小廳讓客人做私人聚會使用，外面寬大的走廊空間則正好當作小廳的附屬空間使用；當天有外商在隔壁的廳開會，外面的空間就做展示區來用。

 

小廳的落地窗看出去就能看到市政路的街景，在高聳的大樓之間，還可以看到外型較矮、較方正的台中歌劇院。

 

我們這次用的空間是由兩個小廳打通的，約可以放置4到5桌。裝潢上因為是商用空間，一切都簡簡單單，還好配色上滿素雅的。

 

素白的桌巾及椅套看起來高雅，還好有花朵及裝飾大盤增添點顏色，要不然色系略顯單調。

 

天氣轉涼了，還好當天備有熱茶。

 

      因為是請客的關係，我們選用的是套餐，這邊的餐點雖說是中式的，但是其實是有點中西合璧的風格。第一道的冷盤是玫瑰燻鮭魚佐蔬果沙沙，燻鮭魚就完全是西式的食材與做法，配酸豆(caper)提味，旁邊的蔬菜沙沙就是將菜切成丁，很像用在沙沙醬(salsa)的食材的樣子，味道很清爽，比一般中式宴席的烤鴨烤豬不油膩多了。

 

第2道上的是湯，連上菜的次序也是西式的。不過湯本身是中式的百蕈慢燉放山雞，雞湯很清淡養生，食材除了杏鮑菇外還有又嫩又甜娃娃菜，雞肉也沒有燉到很老，當天的客人不論中外都很稱讚這道湯。

 

接著送上的是山胡椒蒸波士頓活龍蝦。這完全就是讓客人開心的菜啦！龍蝦肉質緊實，味道也處理的清淡，除了有半支生猛龍蝦外還附上一個多肉的螯，讓客人都吃得很開心。

 

下面一道也是一般請客時不能少的豪華海味之一，玫瑰鹽煎南非鮑佐食蔬。這邊的蔬菜真的都是配料性質，份量不多，絕對不搶主菜的光彩，

 

鮑魚沒有用勾芡的高湯陪襯，而是工整的放在山藥上，只用玫瑰鹽調味也很清淡鮮美，吃起來也沒有煮過頭的橡膠質地，也是讓人驚喜的一道菜。

 

下面另一道主菜，阿薩姆茶香美國牛菲力，從名字看來就很中西合璧，以茶香入菜是很中式的做法，但是主角卻又是西式的牛排。只是期待中的牛排被切成3條長條，與杏鮑菇及大蒜片一起放在盤子上，看起來的份量比想像中小，與前面龍蝦擺盤所顯現的大器差了一截，有點可惜。

 

不過牛排算煎的不錯，中間還是粉紅色的，沒有過老，味道也滿忠於肉的原味。

 

在菜單上的下一道菜是五彩繽紛綠蘆筍，不過送上桌時，卻發現盤中硬是有一個更搶戲的大干貝！或許台中宴客的菜色是習慣每一道都要有肉類或海鮮做主角吧。除了綠蘆筍外，還有紫山藥、百合、黑木耳等養生的食材，雖然醬汁的部分有勾薄芡，但是整體吃起來還是清爽，彰顯食物的原味，符合這次套餐整體都清爽養生的感覺。

 

在請客的時候，總是在最後會上一個飯或麵點讓客人覺得比較飽足，餐廳這邊準備的是松露海味絲苗飯，送上桌的時這道米食先是用粽葉包起來，看起來滿神秘的，之後再把封口的竹籤取下，就可以看到很有料的炒飯了。基本上這道是海鮮炒飯，蝦仁滿多滿大的，絲苗米吃起來感覺硬一點，滿喜歡的。

 

主要餐膳的部分用完後，就該上甜點了。先送上的是紫米相思露，也就是紫米紅豆湯，是在秋天很受歡迎的一道養生甜湯，還好味道沒有太甜，吃了也不會有太多罪惡感。

甜點之後還有水果，這天準備的是葡萄、火龍果、鳳梨、哈密瓜的組合，每一種水果的顏色都不同，配起來的顏色淡雅好看，而且每一樣都滿甜的，在吃過甜點後都還吃得出甜度！身在水果種類眾多的台灣真是幸福！ 
 

現在在台灣新開設的旅館及酒店很多，很高興因為公務的關係有機會到台中看到一家全新的酒店，還有機會稍稍看了一下台中七期重劃區的樣貌。總算台北俗終於看到七期重劃區、遠遠地看到歌劇院的樣子了！以後想要細看歌劇院的話，只有自己安排再來一次了。

 

台中日月千禧酒店
地址：台中市市政路77號
電話：(04) 3705-6000
官網：www.millenniumtaichung.com.tw