加拿大閒逛之旅之4：衣索比亞菜＠Lazy Life

2016-09-19 01:00:00| 人氣991| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

加拿大閒逛之旅之4：衣索比亞菜

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大部分的遊客出國多少都會試試看當地的食物，不過加拿大與美國一樣是一個靠移民立國的國家，所以有各式各樣國籍的人，也有來自不同國家的菜，之前念書時就有幸認識很多同學帶我去試過滿多種國家的菜色，其中之一就是衣索比亞菜，因此這次回來多倫多就很想再吃一次回味一下。

只是當初是有同學帶著才找的到賣衣索比亞菜的餐廳，現在我也想不起來應該去哪了。還好從蒙特婁會到多倫多時在街上有看到幾家，趕緊照了相片存證，方便之後再來吃。不過這次運氣真的很好，再上巴西戰舞課時遇到的師姊說他住的地鐵站那邊有衣索比亞餐館，要我跟朋友不要跑去小希臘區去找，於是我們就跟著她一起走了。只是沒想到她帶我們去的地方正好也是我相片中餐廳的另一個點！也太巧了！

這家餐廳內部呈長方形，桌數頂多10多桌，有趣的是裡面當然坐的全是懂衣索比亞菜的同胞們，其中只有一個東方臉孔一個人坐著，再來就是我們兩個東方人了。後來還好有其他的西方人在之後入座，可是看來衣索比亞菜的美味離揚名國際還遠的很。實在有點可惜。

從餐廳中不時出現的竹子裝飾，及後面冰箱上貼的日文廣告，我們就看得出來這家店的前身是日本料理店，只是後來才轉手給現在的老闆了。

在餐廳外面就可以看到圖文並茂的早餐及午餐特惠貼出來給路人參考。

在菜單上就可以看到這邊也有相關運動文化活動的訊息，餐廳當天要為此休息，只提供外帶。

這邊有提供的早餐很多種，還好大部分都有附照片及英文說明；滿有趣的，跟我們在埃及看到的食物都不太一樣。

接著幾頁的菜單就是用雞肉、羊肉、牛肉、及素食來分類了，

午餐的部分居然出現薯條跟三明治的圖片！感覺這部分的餐點已經北美化了。

隔壁桌點的好像是23號的羊肉，主菜的下面鋪的就是衣索比亞菜中最具代表性的因傑拉薄餅(Injera)了，旁邊還有附一些薄餅給大家佐餐用。Injera薄餅是用一種名為Teff的穀類種子磨的粉做的，在台灣有人直接音譯成為苔麩麵粉或非洲麵粉，我也看過把這植物稱為畫眉草的翻譯，這種植物只生在非洲東北部及阿拉伯半島西南部，以衣索比亞菜如此不紅的程度看來，認識這種植物的人也不多。

記憶中，之前跟同學一起吃的是一大張薄餅上放了一小撮一小撮不同的燉菜及濃醬的菜色，所以就決定從菜單上找到圖片看起來最接近的Tibs with veggie combo (單人為CAD23、兩人份為CAD30)，Tibs有說明是羊肉，我們都可以接受，就點了下去。送上來的東西份量可不少，中間堆滿了燉羊肉，在生菜葉的右邊是噸豆子、綠色一堆的是菠菜、有點咖哩黃色的是燉高麗菜加胡蘿蔔、綠色的豆子是印度菜中也常見的扁豆、再來就是紅紅的紅菜頭了。

一張Injera薄餅的直徑有50公分，這麼大一張餅上堆滿了這麼多紮實的食材，這份量不只夠兩個人吃了！

朋友幫忙把餅拿起來讓我拍照，不過柔軟的餅馬上就破啦！

Injera餅有一面是光滑的，另一面是多孔的，很容易吸附食材與醬料，基本上就是把餅撕成一小片，用小片的餅包起食材來吃就可以了。它本身的味道有點微酸，配上鹹鹹的食材感覺滿清爽的，單吃我也覺得步錯。

奇妙的是，以前記得吃到的味道都很濃很鹹，東西都一小撮一小撮的，沒有像現在給的那麼多，這次吃東西的口味也沒有那麼鹹了，可能衣索比亞菜也慢慢為了適應當地客人的口味，變得沒那麼道地了。燉豆子類的味道還算接近回憶中的口味，但是之前沒有紅菜頭、也沒有生菜葉呀，我雖然喜歡蔬菜也喜歡這兩種蔬菜，但是心裡就是會覺得這個跟之前吃到的不一樣了。

這次吃到的菠菜其實味道有點像包在包子裡的酸菜，味道熟悉到讓我懷疑是有很多中國人去了非洲，教他們做酸菜的成果。另一個高麗菜也是，用咖哩粉燉的高麗菜加胡蘿蔔味道完全像在潤餅捲攤子上看到的高麗菜餡料一樣，這樣熟悉的味道很不異國風啊！

羊肉的味道有比較濃汁重醬的感覺，肉質比較緊比較硬，但是吃起來很香。

我們兩個很拼命的吃，後來朋友還打包了一部分，才終於見到盤底！

還好這次在多倫多有找到之前的卡波同學，不僅跟我一起去上大師的課程，之後還跟我一起吃衣索比亞菜，要不然以我一人之力絕對一人份都吃不完的。餐後走在街上，還看到對面有尼加拉瓜的餐廳，在多倫多就是這麼好，有多元的文化、不同國籍的人、不同國家的菜色、還有不時舉行的文化節讓大家能認識不同地方的文化。地球上有很多精彩的地方等大家去發現，在能真正到當地旅行前，或許在多倫多這樣一個有多元文化的地方先有些認識也是很棒的啊！