加拿大閒逛之旅之3：Future Bistro＠Lazy Life

2016-09-12 02:00:00| 人氣860| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

加拿大閒逛之旅之3：Future Bistro

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之前在多倫多念大學時，雖然宿舍有供餐，但是總是會想去附近一些不一樣的店嚐嚐不同的東西。就是因為常在宿舍附近找新的餐廳、店家，才發現了為在Bloor 及Brunswick 兩條街交叉口的Future Bakery。當時還是以麵包店(bakery)為名，以店內選擇超多的蛋糕為主打，現在再回到原址，發現它已經改名叫Future Bistro了，大概是供餐的品項變多了吧。

平日中午時間，店裡面的客人不多，以前這邊也是越晚越熱鬧，大家都約來喝咖啡、聊天，享受下課的時光。

以前不記得有這麼大的戶外座位區，應該是後來才增加的部分。

戶外座位區就在馬路邊，可以看到停了滿滿的自行車，對面的路邊還有類似ubike、市政府設置提供租用的自行車；夏天大家都喜歡騎車出來享受好天氣吧。

這邊的菜單也變得好厚一本，真的是走餐廳的路線了。

以前冬天來的時候，常點的是這邊的羅宋湯(Borscht，CAD5)，這邊的湯特別的是用紅菜頭(beets)來做的，加上酸奶，再配上兩片麵包，對學生來說就是很棒的一餐了。這次回來當然要點一下囉！不過真的隔太久沒回來了，感覺味道跟配料都變了。送上來的湯還是有滿滿的紅菜頭，煮地軟而入味，不過整體上湯有點太鹹了，現在配的是普通的吐司麵包，也不是以前橢圓形多孔的手工麵包了，雖然味道還是不錯，不過總是有一點找不到從前回憶的悵然。

除了點了湯，因為當天早上沒吃，所以我又貪心的點了一份班奈迪克蛋的早午餐(CAD9.75)，這個是之前沒看過的新品項，平日不太喜歡蛋的我就是很喜歡班奈迪克蛋。這邊的班奈迪克蛋其實跟台北其他早午餐店的也差不太多，兩個水波蛋放在火腿上，但是這邊用的麵包是原本的英式鬆餅(Englishmuffin)，又鬆又軟又多孔，這才是軟軟的水波蛋的好搭配啊！這些食材在淋上濃濃的荷蘭醬，這邊的做法還撒了點不辣的紅椒粉(paprika)提味，配上旁邊的蔬菜，真的滿色香味俱全的。

朋友選了搭配薯條的班奈迪克蛋早午餐，這邊的薯條份量超級多的，也都事先調了味，可以不用沾番茄醬就很好吃了。

班奈迪克蛋最大的考驗就是看蛋的熟度了，當刀劃下去的時候，有沒有蛋黃流出來，就可以看出廚師的功夫。還好，這邊的班奈迪克蛋都沒有讓我們失望，一刀切下就可以看到濃濃的蛋黃流出，配上下面墊著的火腿及英式鬆餅，又香又濃的滋味讓人覺得好滿足。

當然，點菜的時候都會犯了天下人的通病：貪心，只是難得來多倫多，不一次把想吃的都吃到了，要等下一次不知道還要多久。既然以前當學生的時候只能難得來吃一次蛋糕，現在來了就一定要點一下啊！這邊的蛋糕種類真的很多，

超長的冰櫃中每個冰櫃各有三層，每一層都放了不同口味的派、蛋糕，其中最多的就是各式口味的起士蛋糕了。

蛋糕的裝飾方法不同，所呈現的顏色也都不一樣，有塗了果醬的、有淋上巧克力醬的、有刷上奶油起士糖霜的、用焦糖醬做裝飾的，就算細看了一次之後還是很難下決定到底要吃哪一種。另外，這邊也有手工的奶油塔(butter tart)，是一種糖餡中間加上堅果或是葡萄乾的小點心，以前上學的時候學校裡的學生餐廳也會有，看到了就覺得很親切，跟在台灣的孩子看到乖乖、或森永牛奶糖一樣的感覺。