因為地理位置的關係，南歐各國都與北非有很深的淵源，從羅馬人將帝國版圖囊括了高盧及迦太基以來，法國就牽起了與非洲剪不斷的緣份了。在馬賽就能看到許多穿著本國服裝的非洲人在馬賽活動，有這麼多來自非洲的移民，因此在法國要找到北非、或是摩洛哥風味的食物並不難。而北非的飲食由於回教的傳播與影響，與中東的食物實在很像，所以哈中東北非美食的人在巴黎可以說是幸福地不得了啦！除了瑪黑區有許多小舖子有賣現成的熟食，這邊也有很棒的餐廳可以吃到熱騰騰的好料。
這次朋友帶我們到巴黎大清真寺(Grande Mosquée de Paris)附設的餐廳來用餐，第一當然是因為它就在巴黎自然歷史博物館(Grand Galerie de l’Evolution)附近，參觀後正好來這邊，第2當然是因為這邊的東西好吃囉。巴黎大清真寺建於1926年，是法國為了感謝來自北非殖民地於一次大戰時犧牲的10萬穆斯林軍人所建的，1992年起這個清真寺成為管理所有法國境內清真寺的"總部"。它除了是一個清真寺外，內部還包括了圖書館、學校、澡堂等設施，當然，還有我們要去的餐廳。
從餐廳門口就可以看到色彩豐富美麗的花園，而花園真的看起來很有北非風格，茂盛的植物、精緻的彩色花磚、藍與白的悠閒地中海風配色，讓人想起突尼西亞的西迪布薩伊。
一進到餐廳的室內就可以看到雕樑畫棟的內部，精緻美麗的跟皇宮差不多了。
以當天的天氣來說，大部份的人都想坐在室外透氣吧，因此服務人員很自然地領我們穿過室內到後面花園的座位區坐下；確實，室內座位區真的相對冷清許多。
這邊的桌面是一個大銅盤做的，好特別喔！之前在突尼斯有看到工匠敲打銅盤的裝飾品，但還沒見過直接用大銅盤當桌面的！這邊的菜單色彩好豐富，配色幾乎有熱帶風格的感覺了。
菜單的花樣好多；感謝這邊的服務人員給我一份英文菜單，也感謝在台北有開設幾家北非餐廳讓我們事前長點相關知識，要不然就難猜啦。
在花園座位區後方還有開一家特產店！我之前在突尼西亞看了好喜歡的塔吉鍋、彩色陶器、水煙、彩色玻璃燈、頭尖尖翹翹的皮拖鞋、皮坐墊這邊都有啊！當然還有明信片這樣的小東西，但是我想搬大東西走啊！只是本想吃了飯在進去搬貨的，沒想到在餐中就有服務人員去把店門鎖起來了，害我又身在寶山卻空手而回，這一切都是神的巧妙安排。他知道我回家要吃泡麵了，特別讓我省點錢啊。
先拍拍我點的生菜沙拉(Salad composee，$7)。平日在外用餐就已經很怕蔬菜攝取不夠，所以點菜時一定會先點沙拉或是蔬菜的選擇。基本上我們點的就是法國版的田園沙拉，內容並沒有特別中東或北非，就是生菜葉、小黃瓜、番茄、玉米粒、胡蘿蔔絲、水煮蛋配上油醋，唯一有點中東感覺的就是旁邊放的兩顆黑橄欖了，油醋醬吃起來就是很清爽，配上之後調味比較重的主菜剛剛好。
因為我們大家坐在一桌，看起來就不是各點各的，所以他們上菜就自己發揮"彈性"了。我們點了一份烤雞拼盤(Cous Cous Poulet $15)，沒想到送上來的烤雞旁邊還有牛肉丸配谷司谷司(Cous Cous Kefta $17)的烤牛肉丸！害我們以為拼盤怎麼這麼豐富咧！烤雞的味道十分好、很入味，雞腿肉也不過乾，特殊的番紅花及香料的味道就是很特別很讚。牛肉丸的味道也好讚，十足的BBQ風味，肉的原味也沒被掩蓋，又香又好吃啊。
這兩個拼盤是有附谷司谷司(cous cous北非小米)的，餐廳就很乾脆地裝了一大盤給我們來配菜。我一直很喜歡cous cous，因為它是早就炊熟曬乾的半成品，所以很容易蒸熟，在家做還滿快滿容易的，又很能吸醬汁，跟帶湯汁的食物搭配非常適合。另外，這邊也提供了整顆鷹嘴豆(chickpeas，之前我也曾翻成雞豆過)及白葡萄乾來跟cous cous一起拌著吃，增加整體不同層次的軟硬質感及味道。加了葡萄乾的cous cous吃起來有點新疆風味了，因在台灣的新疆風餐廳所做的飯中也常加葡萄乾來配肉類，或許這也是經由中東流傳、幾個回教地區交互影響了飲食習慣的關係。
這兩種燒烤食物同時有搭配"蔬菜湯"的，它也被合併在一大鍋中，湯的味道很濃，絕對是用來搭配cous cous的，不是給人直接喝的，直接喝太鹹了。其實它只是狀態稀稀的像湯，滋味香濃的程度是醬汁的程度的，拿來淋在cous cous上吃剛剛好，有滿滿的蔬菜香。
我們點的另一樣好菜是鹹檸檬橄欖燉羊肉(Tag Agneau Olives $17) 。常看旅遊頻道的人就知道鹹檸檬就像是摩洛哥人的泡菜一樣，很多家庭都會醃，醃好的鹹檸檬則常用在塔吉鍋中做大鍋燉肉燉菜使用。這道菜之前在台灣沒看到也沒試過，不過之前吃到的燉羊肉都很棒啊，所以加了鹹檸檬的版本一定要試試。果真，加了鹹檸檬的多了些檸檬的香，吃起來味道還是很濃郁豐富，羊肉被燜得軟爛好吃，好讚！
這道菜似乎是搭配麵包的，所以有一籃子的多孔麵包跟著一起送上來，麵包的質地很像義式喬巴達麵包，慢適合沾醬汁的；可是有一大盤cous cous也跟醬汁好配啊，我的心可是對cous cous一面倒的啊！
滿滿地一桌，看了就好開心啊！
在用完正餐後，照例要來些濃濃地薄荷茶。只見這邊的服務人員好像做印度拉茶一樣，會把茶壺與茶杯的距離拉得遠遠的倒茶！可能是秀技術吧！更奇妙的是這邊的薄荷茶是粉紅的，不是常見的黃色茶汁，喝起來味道一樣涼涼香香的，但是沒有在中東喝的版本那麼甜那麼濃，甜度零我都還好，但是我就是想念那種濃列與帶勁的涼一起衝入身體中的刺激味道啊，可惜濃度淡了至少1/2。
服務人員在餐後會端上一整盤的中東北非風點心上來讓客人挑選。雖然我之前吃過一些這類的點心，不過認識的還是有限，不過不管裡面包的是開心果、其他堅果、還是糖餡，或是在希臘、約旦、突尼西亞、加拿大吃到的版本，每一種都是甜度超高的，想必他們的點心就是如此啦。
我平日是不喜歡粉紅色的，但是後面捲得圓圓包開心果的、切成菱型的糕點我都吃過，所以選了一個包粉紅餡的冒險一下。不過吃不太出來是什麼口味的，只知道是糖餡的，甜度也還好，看來這邊的茶與點心甜度都有調整過了，要不巴黎人大概也受不了吧。
喜歡它家的點心的話，在入口處還有一整櫃的花樣可以選購；整櫃的點心真的讓人目不暇給，不知從何挑起！
其實在剛進來時就發現餐廳內部的裝潢美崙美煥，雖然後來是被安排坐在花園區，但是還是很想進去參觀一下！朋友建議可以利用使用洗手間的機會走到餐廳裡面，因為除了靠近花園的洗手間外，還有另一個是設在餐廳滿裡面的地下室中，要是去另一間的話就可以一路上細看到餐廳內其他區域的佈置了。還好有熟客帶路教了這招，要不我就沒機會看到餐廳內的精美裝潢了。其實我一直想把家中弄成這樣風格的啊，這餐廳中的用色對家中佈置來說是太強烈了，但是裡面的燈具、花磚、細節還是很棒的一個參考。
回教風的窗櫺、牆上的淺雕、顏色豐富的傢俱都讓每個角落美得像一幅畫。
連地下室的洗手間都貼滿了美麗的藍白色花磚！連洗手間都這麼有看頭，這次來這邊用餐真是太不虛此行了！
(還好我拍照時四下無人，要不然看起來真的怪怪的)
由於我們去用餐的那天是星期五，是大清真寺不對外開放參觀的日子，我們只能看看大門口了(在門口有豎一個市政府為古蹟做的說明牌，上面就有說明建立大清真寺的歷史典故)。不過這次沒看到的遺憾，才會產生下一次的拜訪，或許沒有什麼不好囉！
巴黎大清真寺 Grande Mosquée de Paris
地址：2 bis place du Puits de l'Ermite, 75005 Paris
電話： +33 (0) 1 45 35 97 33
官網：http://www.mosqueedeparis.net/
巴黎大清真寺餐廳 Restaurant Mosquée de Paris
地址：39 rue Geoffroy St. Hilaire, 75005 Paris
電話： +33 (0) 1 43 31 38 20
(有免費wifi提供)
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