一般人聽到非洲可能馬上會想到的是動物大遷徙的壯觀畫面，不過非洲很大，在北非的國家算是地中海沿岸的國家，很早就與羅馬帝國有淵源，而其住民也多以阿拉伯人及柏柏人為主，信奉回教；北非國家之後有許多變成了法屬地，所以現在說法文也通，其中之一就是美麗的摩洛哥。我個人一直很喜歡中東北非的特色食物，之前去過的北藝大餐廳現在已經沒有營業了，還好，敝男友有發現另一家開在台北市內的「塔吉摩洛哥餐廳」可以讓我們解饞，所以這次就約了同樣喜歡異國美食的Sonia 與Emma一起去大快朵頤。
這家「塔吉摩洛哥餐廳」其實已經上過電視好多次了，不過並不是因為它賣的東西特別，而是它的老闆「老陳」的關係。
「老陳」其實是外國人，他是正宗的摩洛哥人，只是娶了台灣太太所以才來台灣定居，並且開了這一家店，還取了個這麼平易近人的名字；不過讓他登上電視的是因為他長的有點像歐巴馬，被廣告廠商延覽了在廣告中演出歐巴馬的角色，所以才上了電視的，不過這樣也間接讓他的餐廳曝了光，也才讓我們給找到了。
餐廳其實是利用一個一樓住家改裝的。一進門就可以看到吧檯上方的櫃子門上寫了好多漂亮卻看不懂的阿拉伯文。
平凡的室內環境經過老闆與老闆娘用心以鮮艷的彩繪裝點，
以沙漠主題的壁畫來營造屬於北非沙漠的一角，另外再用美麗地阿拉伯文書寫裝飾空間，還有畫出有天方夜譚風味的小門，看起來非常有特色。
這邊的菜單並不複雜，正如同店名「塔吉」，也就是北非地區所使用的尖椎蓋炊鍋的名稱、或是以此鍋做的菜的通稱，店中所提供的菜也多是以塔吉鍋烹煮，再以原鍋原汁原味地送上桌給客人享用。當然，這邊不會有豬肉啦(回教國家不吃豬肉的) ，不過大部份的菜色都有牛、羊、海鮮、蔬食的選擇，適合愛吃不同口味的人。我們都是衝著塔吉鍋燉菜及谷司谷司小米來的，幾樣菜看了都很想點，越看越歡喜啊！
最後我們各自點了一個主菜， 再加$120升級為C套餐(當然也可以加$80變成B套餐，可是我們貪心啦)，這樣就包括了一道湯或是沙拉，還有附餐點心。
阿如哥選了海利拉湯來搭配它的主菜，當然湯一上桌，就要被我們”抽稅”啦。這碗湯看似很濃，其實是蔬菜湯，喝起來很清爽。裡面有放了芹菜、豆類、及讓風味特別的香料，滿讚的。
Emma及Sonia都選了沙拉做套餐的前菜，他們都選了摩洛哥沙拉。其實名字看似很神秘的沙拉就是番茄與青椒切丁，拌上油、醋與香料，吃起來爽脆舒服，很適合夏天。
我的套餐是選擇撒路克沙拉當前菜，其實這個沙拉是用茄子泥加上香料做的沾醬，旁邊配上切成4份、熱呼呼的pita麵餅，將茄子泥塗在麵餅上一起吃，味道清淡美味，有明顯的小茴香等香料的香氣，但卻不鹹，感覺滿健康的。
先從我渴望了好久的Couscous主菜看起吧。其實Couscous有時被我們形容為北非小米，不過在這邊的菜單上有介紹它其實只是外貌似小米，其實是磨碎的小麥粉，它的名字源自古阿拉伯文Kouskous，就是磨碎的意思。也因為磨碎了，所以這是個快熟易炊的食物，放在鍋中一起煮也很容易入味。這邊的主菜送上來時都先用漂亮的彩色蓋子蓋著，一方面是保溫，另一方面塔吉鍋正是這家店的賣點；只是這讓老闆老陳送菜時麻煩一些，他常需要先在一旁打開鍋蓋確認內容物才能開始送餐，還好他不嫌麻煩，客人看到彩色的塔吉鍋都很開心呢。
雖然Sonia不吃牛肉，但是我實在是很想吃牛肉(都是她老公熊哥先提到牛肉丸啦) ，所以點了份牛肉谷司谷司($280)，至少另外幾位都還可以分享囉。鍋蓋一掀開，熱呼呼的香氣馬上四散開來，牛肉燉胡蘿蔔、馬鈴薯的香味非常誘人，湯汁都被鋪在食材下的couscous吸收了，在最上面還放了半棵青江菜來搭配顏色及增加蔬菜的部份，色香味都俱全了，鬆鬆軟軟的couscous吃到嘴裡有著特別的顆粒感，卻不會硬，牛肉燜煮的軟而不爛，用叉子就可以切開，真的超美味的！
另外couscous還有一種醬料可以加入提味：harrisa辣醬。我跟男友第一次來的時候，老闆問我們吃不吃辣，男友馬上點點頭，只見老闆神秘的遞給我們一小管像牙膏的東西，一看包裝是在突尼西亞見過的字”Harrisa”，我們兩個就瞭了這是突尼西亞的辣椒醬啦！牙膏般的包裝在反面也印著突尼西亞製的英文字，老闆看我們是識貨的，也滿開心的。其實這種辣椒紅而不辣，據說突尼西亞人在做菜時要是放了harrisa辣椒，紅紅的顏色就代表了對另一半的愛，當然，太紅就是謀殺了吧。這種辣醬加入couscous中也只有一點點苦味及辣味，只是讓整道菜更好吃，加太多才會有麻辣的感覺。
Emma及Sonia都點了海鮮谷司谷司($340) 。因為也是用塔吉鍋悶煮的，一打開時看似顏色與牛肉版本的差不多，其實裡面的配料很豐富，不僅有好幾尾蝦子，還有大塊煎過再燜煮的魚肉，外表微酥內軟，配上吸收了海味的couscous很是好吃。
阿如哥與熊哥兩位很巧的也選了一樣的菜：羊肉塔吉 ($280)。基本上這道就是食材加了比例多的水一起放入塔吉鍋燜煮，所以會有較多的醬汁來搭配附上的番紅花飯及pita烤餅。當天老闆來點菜時很無奈的聳聳肩說今天沒煮飯，會多給一塊餅，還打趣地跟我說”cooking rice is not in our blood” (煮飯不在他們的基因中)，滿有趣的；還好，東西很豐富也不差這一點啦。羊肉塔吉的羊肉可能因為湯汁多，燜得比牛肉更加軟爛入味，湯汁的味道也又濃又香，沾餅或拌couscous都很讚。
當天雖沒番紅花飯供應，不過我第一次去的時候因為是平日，選了平日的商業午餐，當時選了雞肉番紅花飯($190)，因此吃過了飯，也吃過雞肉了。用塔吉鍋燜煮的飯很軟，也吸飽了食材的精華好滋味，雞肉並不會乾，還是滿好吃的。平日的商業午餐價錢很划算，有附飲料跟點心，也有蛋類的主菜，所以能夠去試試平日商業午餐的人還可以點到不一樣的東西喔。
這邊的點心共有三種，除了我們選的椰棗及米布丁外，還有用消化餅夾了烤棉花糖的點心，在露營食這種點心很紅，名叫s’more，就是小朋友會一要在要的意思(some more!)，不過s’more很不北非，所以我們就沒選了。這邊供應的椰棗一份三顆，中間還特別切開夾了核桃讓味道不只是甜還有香，據說椰棗因為營養價值高，所以在突尼西亞時很多人都一直推薦說對男人振雄風很好，呵呵，不過它真的甜甜香香很好吃。
米布丁是中東與北非常見的點心，應該是米與牛奶及一些香草等香料製作的，吃起來滑滑香香，冰過的點心吃起來清涼爽口；Emma一面吃一面研究要怎麼做，看來我們很快就能吃到Emma版的米布丁了。飲料的部份我選了冰滴咖啡，看似只有一小杯但是味道濃郁，正好補充我身體中已經降低的咖啡因。
Sonia選的是北非的招牌飲料薄荷茶。我們之前在北藝大喝過熱的，這次因為天熱就換點了冰的，薄荷本身就清涼消暑，冰的茶喝起來更加的舒服，可惜這邊是以沖泡好的茶汁裝成小壺送上，要不然就可以回沖享受好幾回了。
Emma及阿如哥選了其他的花果茶，顏色倒出來不一樣，香氣也濃郁，不過我忘記是那種茶了，只好賴皮跳過啦。東喝西喝，總是需要上洗手間的， 這邊的空間本來應該是住家，因此洗手間也只有一間以原本住家浴室改建的，把洗手檯放在外邊方便大家一起使用。不過最特別的應該是老闆他們在牆上還特別畫了一幅小圖來告知大家這邊的洗手間是男女共用的，十分有趣可愛。
喜歡這邊所用的塔吉鍋的話，店內也有賣，當然是賣給觀光客的價錢啦，不過要飛到當地去買的話機票的成本也很高咧。除了塔吉鍋，還有上茶用的茶壺與茶杯可以買，更棒的是這邊還有賣中東風味的食譜，大家也可以回家衣樣畫葫蘆挑戰一下，看看是不是能做出接近老闆家鄉的滋味。
好吃懶做之輩如我，就還是乖乖來老闆這邊報到啦。要來嚐鮮的人週末最好事先預約，我們聚餐當天有一堆年輕學生正因放暑假在店內聚餐，光是拍照就夠他們忙的了，他們玩了好一會兒才散會，週末還是預訂了再來免得苦等囉。
塔吉摩洛哥餐廳
地址：台北市基隆路二段144巷3號 (公車站牌為三興國中站)
電話：(02) 2732 -7296
官網：http://tajin27327296.pixnet.net/blog
Sonia篇聯播：http://mypaper.pchome.com.tw/1213sonia/post/1324823464
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