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2010-08-09 12:49:55| 人氣9,199| 回應14 | 上一篇 | 下一篇

山腳下的星星馬卡洪 (2010/07)

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在爬象山時,藍調就跟我們說在吳興街底那邊有著一家小店賣著最好吃的馬卡洪,光是說到它就讓我們不想再往上爬,而想趕緊下山去嚐嚐,最好是用滾下去的比較快啦!而藍調也真的讓我們的心願成真了帶我們找到了這家藏身在近山的一條巷子裡的小店。它的地理位置比較適合做一家社區雜貨舖(或是更像去山上廟裡拜拜前買金紙的地方)不過,這家店的裝潢卻是走簡單現代的精品時尚風,站在它的門前就像在敦化南路某個時尚的小店門口一樣,令人驚訝(就是跟荒山野嶺的環境不太配啊);最神奇的是,它有一個很閃的法文名字L’etoile,就是星星的意思

 

           

一開門進到店內,就能看到全黑的主牆前美麗的玻璃冰櫃,櫃中都是一顆顆做工精美的馬卡洪圓餅及各色蛋糕,每個都精緻的如珠寶飾品一樣,其華美的程度並不亞於我一向很喜歡的15區,看來我們入寶山了。

 

 

一位也穿得全身黑的小姐這時出現了,站在冰櫃後面。我們很高興地跟他說我們有5個人要在這吃個甜點,樓上唯一的一桌只有4人的座位,是否可以加座位小姐淡淡的答道「樓下還有更多座位,不過我們今天已經被包場了」我們才從象山上下來耶,約了爬山就是要為了享受美食才多消耗熱量的啊,我們不是包場兩個字能勸退的

 

「包場的人幾點開始我們可以先做一下就好嗎」是啦,這時就需要用書上教的談判技巧了(是臭蓋沒錯啦,老闆們不要笑太大聲囉)

 

「今天包場的是私人聚會,我們已經答應把場地留給他們了而且我們這邊12點才開店。」哇,居然用不開店這招,這,這怎麼辦咧

 

「那我們帶走可以嗎」藍調冷靜的問道,原來真正有辦法、臨吃不到而不亂的是他,真正的狠角色喔。還好這位小姐答應讓我們帶走,只是我們現在又要面對不同的難題了每一種點心都那麼美,吃哪個好啦(才一個早上,我們卻已經經歷了那麼多的人生難題啊)這時忘了是那位說出了理智的話,說藍調帶我們來吃馬卡洪,就點馬卡洪好了,我們這才明快地在大師馬卡洪及經典馬卡洪中間選擇了入門款口味的經典禮盒,在加帶一個讓我們大家都看了就想吃、有夾著大顆覆盆莓的紅色大號馬卡洪最要緊的是,為了怕馬卡洪融掉,我們必須搭小黃趕去下一個目的地,趕緊把它冰起來

 

 

我們驅車去菜好、冷氣足的泰亞泰式餐廳吃午飯(泰亞我之前寫過,這次就偷懶留給女孩他們寫囉),好心的老闆娘幫我們把馬卡洪冰起來飯後才幫我們送上還附給我們很多濕紙巾擦手,好貼心。

 

 

現在我們終於可以慢慢地拍、慢慢地欣賞這些美麗的小點心了。我們之前差一點想買的大師系列是一盒124種口味($800)有花椒黑巧克力、麻油巧克力、焦糖黑橄欖、及山葵葡萄柚皮,每一種都試實驗性很強、聽了就不可思議的奇妙搭配

因為我們是第一次吃這家的,所以雖然很好奇,還是選了經典系列的,也就是我們可以拿開包裝拍個夠的這組,一盒也是12個但有6種最受歡迎的口味:從盒子的左上至右下依序為波本香草、葉門摩卡(咖啡)VSOP巧克力、玫瑰開心果、及百香果巧克力每一種的顏色都那麼飽和那麼誘人我以前吃過的馬卡紅幾乎不是過甜就是黏牙但是看到星星的馬卡洪時,我只想趕快咬一口滿足我的好奇心

 

 

在大家拍過癮之後,終於是嚐鮮的時候了,我們忍不住從最吸引人的VSOP巧克力開始。正如藍調所說的,小小的馬卡洪卻包住了讓人驚喜的滋味:餅本身乾脆爽口,完全沒有放久了受潮或被內餡的汁料浸潤過的軟,內餡也軟硬適中,一點也不黏牙,濃醇的巧克力滋味透著白蘭地的香氣,整體是很大人感覺的繁複滋味,很有層次這次是我第一次吃到這樣滋味濃郁、特別、又不黏牙不發軟的馬卡洪我不覺得用少女的酥胸來形容是貼切的(畢竟這個滋味好成熟) ,可是我開始相信這個小點心是瑪莉皇后的最愛了,它的精緻與多變真的配的上一個皇后的品味。

 

再來吃的是咖啡的味道又跟巧克力的完全不同一咬下去濃濃的烘焙過的咖啡味就擴散開了不是只是味道上有咖啡的滋味,還可以吃得到那種咖啡豆被烤過、煙燻過的感覺真的很妙


我們照裝盒的次序來吃
,下一個就輪到了香草了,依名字看來,這款是加了波本威士忌來提味的,不過我們到沒吃出酒的味道,反而有一種吃到頂及香草冰淇淋的感覺餅跟內餡上都點了好多的黑色香草籽,他們網站上說用的是馬達加斯加的頂級香草籽,這款小圓餅可是下了重本的,用料紮實難怪味道那麼鮮明,香草的味道配上有點冰凍的內餡,真的讓人想起香草冰淇淋,脆脆的餅就像是甜筒,這樣的組合真的讓平日看來樸素的香草變的時尚又精緻了

 

金黃色的百香果巧克力是很特別的組合通常歐式的巧克力是用橘子配巧克力的,百香果對歐洲人來說是很異國風的材料,這應該是來台灣才做出的新組合,不過柑橘根巧克力已經這麼配了,同樣酸的清新的百香果一定也很搭果真,入口後好吃到沒話說,更難得的是百香果的味道居然也很濃郁,並沒有被濃濃的巧克力壓過去,好讚

 

鮮綠色的是開心果,也是很香,堅果類的油分與香味絕對是很適合做餅的選擇換成榛果、核桃應該也會很好吃

 

後一款是浪漫的玫瑰我想每個女生光是聽到玫瑰口味就會很想吃了我們幾個當然也不例外。一入口雖然沒有鮮果的酸味來平衡有點過甜,但是玫瑰的香氣也同時充滿了口腔,那種香氣四溢的浪漫感覺和驚喜真的讓我們都想再吃一口。

 

 

差點忘了我們還有一個造型華麗的大馬卡洪,是有蛋白餅中間夾上覆盆莓、香草醬、開心果和櫻桃軟糖的超華麗創作。我們看過、照完後,只有狠下心把美麗的它切成小塊,非常不優雅的把它吃掉了。哇!酸酸的莓果味道跟甜甜的香草醬和蛋白餅好搭,甜中帶酸,而且果實的酸味好清新、好討喜!這一顆真的太棒了值得我們花$250來享受!

 

 

我們吃完了馬卡紅心滿意足雖然照原定的計劃去15嚐鮮

 

但是大家都在很大的震撼下、又吃得很飽

 

只有藍調吃了個可麗露我點了個新款叫「馬丘比丘」的蛋糕,柚子的清香還是讓我很驚喜不過吃了星星的馬卡洪之後,來15還是吃蛋糕吧,不要再吃馬卡洪比較了;畢竟每個人專精的地方不一樣挑最好的欣賞就是了。

 

 

回來後上網查了一下這家叫做星星的小店,才發現其實它挺有名的,而且正確的名字是接近法文發音的樂朵,原來是一位有名的甜點主廚Season的創作(他似乎現在不在這家店了),而他也曾在信義區開過叫做Macaron Ratafia Taipei的馬卡紅專賣店之後也在錦州街開過店面其實在信義區開店時我有去吃過,可是當時推出的口味也不一樣,我當時寫的感覺也是黏黏的,並沒有像現在這樣讓人稱讚驚艷,真是此一時也彼一時也,變好吃的是好事,可惜店開得那麼遠啊藍調說樂朵的磅蛋糕 (pound cake) 還有雪酪 (sorbet) 都很好吃,可惜我們這次沒機會,不過有些遺憾才會有下次的造訪囉

 

L’etoile Patisserie樂朶本店

地址:台北市信義路515044518

電話02-23457779

傳真02-23456309

官網 www.letoile.com.tw/

部落格http://letoile101.blogspot.com/

藍調的介紹http://mypaper.pchome.com.tw/ko68219/post/1320779158

 


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台長: Lazybone
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Justy
哇!!~這家店看起來真的好有時尚感
而且....
每一個看起來都超超超超超好吃的!!
藍調怎麼那麼厲害
知道這個店啦!!~
2010-08-09 13:22:45
版主回應
那家店在她的管區啊
她真的很厲害 我們這次真的吃到很棒的東西了
2010-08-09 13:27:13
金牌殺手是個捲毛王子
這家店裝潢看起來好讚
而且感覺很不適合出現在吳興街那個區塊!!!

不過看起來好好吃哦~~~
2010-08-09 18:06:54
版主回應
真的好好吃喔 我很少稱讚馬卡洪的
這家的真不錯
2010-08-10 12:36:09
☜ 藍夜☞
現在看到美食
整個肚子更空虛

要趕緊下班去覓食了

謝謝分享

日安
Emily
2010-08-09 18:25:45
版主回應
日安 我也快要吃午餐了
現在自己看了都餓 想殺去15區吃塊好蛋糕 ^^
2010-08-10 12:36:59
莎賓娜
哈....
Lazy這段話太可愛了:
它的地理位置比較適合做一家社區雜貨舖(或是更像去山上廟裡拜拜前買金紙的地方)~

這家店我一直沒去成,沒人帶我去....
現在看到妳的介紹有股一定要去吃吃的的衝動,
唉~這樣我怎麼減肥呢?

呵...
聽說妳晚上禁食呀~
2010-08-09 20:12:09
版主回應
很真實啊 它真的位置很偏

下一次我們拜託藍調再帶我們一次好了
然後要跟小兄妹一樣 丟小石頭做記號.. ^^

(對啊 我在過6不食中 希望可以對減重有幫忙)
2010-08-10 12:35:00
闊瀨老叟
老實說
妳們這團如果繼續嚐遍美食
恐怕身材真的會"發福喔"

老叟終於發現一件事
其實妳們都嘛假藉爬山之名行吃美食之實
哈哈~~~~
2010-08-09 21:31:55
版主回應
我是過去式:已經發福了 還是應該算現在進行式?

其實很多人都發現了 我男友也笑我爬山不確實
動機都是吃 ^^
2010-08-10 12:32:56
Uncle
真腰瘦喔

這麼貴就醬嗑下去
好吃
2010-08-09 23:10:34
版主回應
大家一起分就好一些了
難免嘛 (平日我都吃百元內的便當咧)
2010-08-10 12:31:48
♡Sonia
還是Michelle得美食篇寫得好呀
又回想起來那天吃的馬卡隆
每個都個不搶味,香草,咖啡及百香果真的好吃~
可惜把你的15區給冷淡了
下次再好好品嘗~
2010-08-09 23:37:13
版主回應
15區容易找 不大要緊
我現在一直在肖想再吃一次星星馬卡洪ㄟ
2010-08-10 12:30:56
JAJA
屋哇~我的馬卡洪啊!!!!!!!!!
2010-08-10 10:23:44
版主回應
總算吃到一家真的好吃的啦
得來不易喔
2010-08-10 12:30:04
Mandy
喔 天啊~
也拍的太可口了....
看你們姊妹一連串的介紹
從最初藍調的介紹
到現在看妳的介紹
每看一次我就又想吃一次啊!!
(雖然一次都沒有吃到.... 但是我還是好想吃啊!!)
2010-08-10 14:00:04
版主回應
我們跟著藍調吃了幾次都好驚喜ㄟ
看來他才是真正高標準 高要求的人喔
你回來時都可以吃到啦 ^^
2010-08-11 22:06:29
享受人生@小小女人
大家真的對美食好積極,
還坐小黃趕去下一個店冰起來耶~~(按讚)

這家店被妳這麼一介紹一定要紅了 :)
2010-08-10 14:53:53
版主回應
買到了卻因為太熱而壞了就可惜了
這家店已經很紅了 只是很難找 ><
2010-08-11 22:03:53
Cookie
不要爬完山再去吃~
要吃飽飽再去爬山~~
吃越多,減越多!!
2010-08-10 15:06:56
版主回應
收到了 我們這次的行程安排就不一樣了
2010-08-11 22:02:56
酒館藍調
真的是非常非常好吃
我也想要天天吃馬卡龍啦!!!!!!

15區的甜點那天點太少
也是念念不忘中(打滾~)
2010-08-10 23:23:52
版主回應
我們還有下一次啊 ^^
2010-08-11 22:02:21
好攝客-------小煌
a美食不寂寞啦~

哈 感謝分享~ (滴口水狀)
2010-08-11 00:04:30
版主回應
^__^ 我現在只想再吃一次啊
2010-08-11 22:02:01
Ching
讚讚讚!!看得我眼睛一亮~~~

感覺是會讓心情變好好的小點心,
有機會也要去嘗一嘗!!
2010-10-03 17:13:39
版主回應
我後來有拜託朋友再買了一盒
放在凍箱慢慢吃 真的是看了都開心的好滋味啊
2010-10-04 13:09:05
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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