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2009-02-16 17:54:38| 人氣9,971| 回應14 | 上一篇 | 下一篇

瑞華餐廳又開啦！ (2009/02)

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說到吃德國豬腳，我馬上就會想到以前跟伯父常去的老店瑞華餐廳 (其實它是瑞士餐廳，不過因瑞士鄰著德國法國等大國，菜色就都全都包了)，只是之前很想再去吃大餐時突然發現它大門深鎖，不聲不響地休息了！本以為以後只能回憶它的手工小餐包的美味，沒想到去年年底又聽說瑞華重新開業了，我又有機會吃到它的香嫩牛排跟Q彈的豬腳啦！當下馬上把握機會去吃了幾次，現在就給大家看看這些「失而復得」的美味！

雖然菜單上所以的沙拉、前菜、主菜都可以單點，不過當然是點套餐最划算了。這幾次去都是點套餐；照例，套餐都會先上湯，圖中左邊是奶油菠菜湯，菠菜沒有打的太碎，仍吃得到新鮮的菜葉；右邊是濃濃的海鮮巧達湯，不僅味道濃，料也很多。

再來是讓我一直很難忘的手工小麵包，跟以前一樣，有法國麵包、全麥、跟可頌牛角麵包3種，配上肝醬與牛油，要很自制才能不一下子全嗑完；更可怕的是，服務生會客氣的問要不要加麵包，這一加，就沒有胃口吃主餐了，記得這裡不要吃太猛喔。

套餐配的4種前菜來列隊報到囉︰左上是很義式的風乾火腿配蜜瓜、左下是清爽的燻鮭魚、右下是有著美味蒜味奶油汁的法式烤田螺、右上是味道很香濃的烤瑞士起士，都很讚。不過口味重的烤田螺跟烤起士最好跟別人一起分享，要不然會很膩。

除了這幾種前菜，還有凱撒沙拉喔。

因為主菜的種類比較多，就分類報告吧；先看牛排羊排類的。左上是肉質細嫩的菲力牛排佐洋菇醬、左下是大塊到幾乎吃不完的肋眼牛排、右邊的是同樣鮮嫩好吃的羊排。胃口小的還是吃菲力吧，要不然真的很撐。

再來看的是豬肉香腸配上份量豪氣的德國酸菜及焗馬鈴薯片 (很老德的口味)，別的地方酸菜都只給一點，在這裡總算能吃個夠了。左下是瑞華出名的德國豬腳，富含膠質，大家一起分好過癮 (一個人吃就又撐又膩，一定要找朋友一起吃啦)；瑞華也貼心的附上兩種芥末︰普通的黃芥末及嗆衝的辣芥末(Horse radish，很像哇沙比的味道，很多老德不怕衝也是因為經過這種辣芥末的訓練)。右邊的很明顯是明蝦，也是份量少味道鮮，不怕撐到的選擇。

套餐當然有甜點囉，右上是需要單點的橙酒舒芙蕾，酒味不是很濃，不過很鬆軟好吃。旁邊小金碟上是巧克力，通常小金碟上招待的點心每次都不一樣，是店家给的小驚喜。右下的小金碟上就是口味濃郁的巧克力餅乾了，以前也有招待過其他奶油餅乾過。左邊的是杏仁巧克力起士蛋糕，口味不似紐約起士蛋糕那麼重，但是用料紮實，略帶杏仁酒香，感覺十分精緻好吃。
甜點還沒看完ㄟ！右邊的是香蕉蛋糕；不同於普通的香蕉蛋糕，瑞華的精緻版蛋糕有著濃農杏仁酒香，還塗有對味的巧克力醬，香蕉味並不濃。左邊是水果盤，因為同去的饕娘有不愛香蕉的，就換了水果當點心。

瑞華是有超過30年歷史的老店了，這次休息後重新開張，保留了大部份的好菜，僅有小部份被刪減 (嗚嗚，包括我愛的紅酒醬汁牛排，醬汁富有濃濃酒香的傑作)，大家愛吃的起士鍋、巧克力鍋都還在，而且VIP room及洗手間等設施都翻新升級，變得更好了，大家想要吃德式美食又可以到瑞華囉！


瑞華餐廳
地址︰台北市南京東路4段47號
電話︰(02) 2713-0502
部落格︰http://tw.myblog.yahoo.com/swiss3s30


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我要檢舉
#老字號#老店#美食#烤田螺#異國美食#瑞華餐廳#德國菜#德國豬腳
台長： Lazybone

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我要回應
水泥叢林中的小煌
好吃嗎??
看起來很像手機拍的
2009-02-16 19:44:31
版主回應
對不起啦
我不愛用閃光燈 有時效果就很差
這家真的很好吃 不好吃我會誠實說的
不過有點貴 一個人$1000多一套
單點也要好幾佰
2009-02-17 17:42:51
JoMa
看起來很棒耶
那豬腳切成片狀
吃起來方便許多
2009-02-16 23:28:32
版主回應
是啊 又彈又好吃~~~ 好想再吃一次!!
2009-02-17 17:43:30
mi ya ko
看起來內容很豐富喔
消費會很貴嗎
2009-02-17 00:26:43
版主回應
有些貴 東西單點要好幾百
套餐都$1000以上起跳
我見了好吃的就失心瘋~~然後就變成月光族啦
2009-02-17 17:46:47
瑪友友
瑞華，真的是從小吃到大。
十二月去過一次，是重新開幕後去的第一次。那經理還記得我，ㄏㄏ。

瑞華的Souffle是一定要點的，我喜歡原味，那天都已經吃了其他甜點，而且Souffle得等上二十分鐘，即使如此，我還是點了--到了瑞華，不吃Souffle不甘心呀!
2009-02-17 01:28:36
版主回應
原來妳是常客啊
我沒那麼常去 伯父要控制飲食後就少去了
才會突然發現它不見了一陣子
so happy 我們都愛它的 souffle!!
2009-02-17 17:48:51
Justy
我想我會在麵包那裡就吃飽了＠＠

我好愛吃麵包 每次都很不客氣的吃光光！
2009-02-17 04:26:39
版主回應
我也是
以前還讓他加 加了又吃完~~現在為了減重才要忍耐!!
2009-02-17 17:49:55
酒館藍調
瑞華一直是我的口袋名單之一
當初他們休息後我還覺得好殘念沒吃到！
沒想到又重新開幕啦~~~~~~
妳的食記好棒，看得我現在就想往瑞華衝
找個時間來去吃吃看！ 謝謝介紹 ^^
2009-02-17 14:26:44
版主回應
不客氣 它真的很值得去大吃一次
千萬不要等它不見了才後悔喔!!!
2009-02-17 17:53:06
沛緹
看起來美味又料多多
好羨慕 (流口水ing..)
2009-02-17 18:32:22
版主回應
妳趕緊約些好友去過過癮吧!!
2009-02-18 15:55:13
sonia
這些菜色很何我胃口
法式料理一直是我的最愛
不過價錢真的高價~
2009-02-17 20:27:24
版主回應
不過這裡的品質是值得這樣的價錢的..
不要點套餐就不會太貴了
2009-02-18 15:56:58
燕子
這種效果的照片反而更有懷舊的味道耶
我也不喜歡閃光燈~
2009-02-18 11:02:04
版主回應
謝謝妳的留言及安慰! ^__^
2009-02-18 15:56:10
讀.冊.人
感謝告知
那是一段很長的用餐回憶累積
一個很用心的用餐環境
2009-02-18 13:20:35
版主回應
希望你跟你的妻子也能在那創造快樂的回憶呦!!
2009-02-18 15:59:48
莎賓娜
超久沒去吃了說~
2009-02-18 22:03:47
版主回應
把握機會囉!!
2009-02-20 12:27:26
ANGEL100%
GOOD！
她又開了～
2009-02-25 22:59:31
版主回應
對啊 失而復得!!
2009-02-27 16:44:04
ANGEL100%
妳介紹的好詳細
所以每樣都吃過了嗎?
2009-03-02 01:04:26
版主回應
是的 我的肚子到現在都沒消ㄟ
不過我去了幾次才吃到這麼多樣啦
(多揪人一起去才能吃到那麼多種)
2009-03-02 14:00:23
ANGEL100%
我禮拜一跑去瑞華吃了..
撐的要命!!~~~~~~~~~~~^O^/
2009-03-04 01:56:41
版主回應
我去之前都會特別餓久一點...
(我伯父他們今天晚上也要再去吃, 還在計劃要怎樣才能不撐ㄟ
大家都怕撐到!!)
2009-03-05 14:38:00
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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