純素食異國料理　「自然海」與眾不同新選擇＠好物網

2011-11-06 14:33:35| 人氣2,027| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

純素食異國料理　「自然海」與眾不同新選擇

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小拉拉說：

現在的素食真是愈來愈好吃了，不但精緻，選擇也多樣，三餐老是在外的上班族，偶爾換換口味也不錯唷^ ^

↑「自然海」的料理做的色香味俱全，很多客人都吃不出來是素食。

文／何紹嫈　圖／阿喜

誰說吃素就一定帶有宗教色彩，且只有中式料理可以選擇？偶然造訪位於台中的「自然海」，精緻高格調的用餐環境，與令人驚豔的豐富義式料理，如果沒經過店家提醒，還真的吃不出來，所有吃下肚的香濃美味義大利麵與燉飯，居然全都是素食。

開店已近4年的的「自然海」，是許多全素者的推薦店家，許多客人進到店裡用餐，一開並不知道這是家全素食餐廳，「我們的料理做的色香味俱全，一點都吃不出來是素食！」聽著范店長推薦，我們也嚐了店內的料理，從湯品、沙拉到主餐，除了看不到大魚大肉或海鮮外，滋味嚐起來確實一點都不輸一般葷食料理，且還因為使用了大量蔬菜與蕈菇，讓人同時攝取了更高的營養價值。

↑用餐環境精緻典雅，牆上油畫全出自於老闆娘之手。

范店長提到，「自然海」的老闆本身是個全素者，也期望能夠推廣素食風潮，因此下功夫與廚師開發了許多料理，主要以義式料理為主，同時也包含韓式拌飯與鍋物等，且有感於許多素食者只能侷限於中式料理，且大多是在帶有宗教色彩的餐館中用餐，因此將「自然海」裝潢的精緻舒適，就像一般時下年輕人愛造訪的高雅義大利麵餐廳，讓素食吃起來也可以很輕鬆很Fashion！

進入「自然海」，很難不被牆上一整排的油畫畫作所吸引，一問之下才知道，這些畫作並不是購買而來，而是全出自於老闆娘之手，包括人像、街景或實物，全都畫得入木三分，且因為老闆娘不間斷的創作，店裡的畫替換率也很高，成了客人到店裡選用美味料理之外，另外一個造訪的理由。

吃素已經成為一股時尚潮流！不僅能夠排毒保健康，還能保持年輕氣色與身材，「自然海」走出傳統素食的侷限，做出了多樣化的異國風味料理，對於素食者是一大福音，而對於想要偶爾吃素的人，也是個額外的健康選擇。

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