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2017-04-30 13:41:48| 人氣1,537| 回應1 | 上一篇 | 下一篇
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拜見金風華麗蔣府宴 桃園龍潭小人國 (附菜單)



〝蔣府宴〞這在權威時代，平民連睡覺都夢不到的宴席菜
現如今在小人國裡面餐廳，號稱由兩蔣料理御廚坐鎮指導，重現蔣府風華。
光是看到這，就讓我躍躍欲試。
現在來蔣府宴用餐，已經很便利
中午11:30 ~ 2:30 免驗小人國入場票，可以直接到餐廳用餐
另外消費滿1000元，可直接抵100元的停車費。

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蔣府宴就位於入口附近，入場走個幾步就到
以前去小人國玩，這裡基本上都是直接跳過。因為外觀舊舊的，完全不會想去
沒想到同樣的外觀，經過整理後，還蠻像樣的。


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內部裝潢，更是讓我驚為天人。入門接待處的千秋萬歲銅飾，很有味道；
複製骨董排滿整片牆，及牆上大幅字畫，配合華麗莊重的裝潢
置身其中用餐，金光閃閃，真的感受很美好華麗啊 ~


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餐廳菜色頗多，也有依人數規劃的套餐

這次全然是想帶父母來散心，菜色，我也就隨喜好單點。


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冷菜
釀梅聖女：喜歡吃它，是因為那需要剝皮的細活
可惜這份口感過軟爛了


夫人蜜芋：頂著夫人名號，一定要點來吃吃。白芋鬆軟、蜜香甜膩
這口感看人喜好，上海江浙一帶喜好芋頭鬆軟的口感，
而台灣中南部人偏好芋頭的咬勁與香氣，基本上就不會喜好這一味了


上海燻魚：鹹甜中帶有一絲絲魚肉的咬勁
用鯛魚片製成的，但無台灣鯛特有的土味
但我個人期待吃到，用大隻草魚片製成的


詩仙醉雞：紹興酒香迷人，雞肉彈脆；
除了肉本身帶微澀的缺點外
這道我還蠻喜歡的，尤其這紹興酒與他處比，特香、特迷人的


黃埔碎金
這道大推，除價格合算外，也是此次唯一，口感上讓我驚豔的一道
金字塔造型上桌，很搶眼

口感蓬鬆，吃的到炒香的大蒜香氣與裡面一股鹹香的好滋味，而且越咀嚼越美味
原來那是來自剁碎的金華火腿，這道炒飯香氣迷人且有變化度。
（雖然我個人認為有個小問題，炒的蓬鬆不須用到這麼多油；不過這問題見仁見智）
黃埔碎金色香味俱全，您怎能不愛 ^ ^


酥香鴨芋泥
炸的香氣迷人，一入口酥香一抿即化、內餡鬆軟、滿口芋香
實話說，這品算是好吃的。這裡是用鴨碎肉和入芋泥裡，吃不出鴨肉的香氣

但我要的是用一層鴨肉鋪底，一層芋泥在上；吃的到鴨肉油脂與芋頭香氣的二元口感

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滿庭盛雪羹
這雪羹用白瓷上桌，外附紅醋：賣像佳
裡面魚鮮料有蟹管、多利魚塊、蝦肉，加上剁碎的香菇與青碗豆，之後用蛋花調和。用料相當豐富
喝起來口味甘醇好喝，配著魚料吃，更是有股幸福感。唯一的缺點是調味料下手太重
（但我想吃魚骨熬的高湯，和軟嫩Q彈的手打杭州魚丸啊 ~ ）

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蔣府宴的內部裝潢及氣派，我想國道三號及台三線，沿大溪、龍潭、關西、竹東一帶，無人可出其右
服務部份也不錯，有三星飯店的水準
菜色擺盤與展示也是貴氣，請貴賓吃很有面子

基本上今天三人點，這些菜含服務費，花費1397元。一個人花不到500元，享受以上的服務，怎麼說都值了

剩下要說的是菜品的味道深度與火侯，總是感覺少了點。就像是有其型而無其魂，讓我的美食慾，隔靴搔癢、越來越癢
但是當然也有可能，我對於蔣府宴的名聲期待過大；亦有可能是沒有點版上部落格分享的大餐

好吧! 等我準備摳摳，再來挑戰


我要檢舉
#江浙菜#蔣府宴
台長： 透泥酥

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日本藤素
感謝分享!

http://www.yyj.tw/
2019-12-30 13:14:28
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