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『藝奇新日本料理-板橋麗寶店』就位於三鐵共構板橋站旁邊，麗寶百貨的六樓，出站後過個馬路就到

 

不管您是搭捷運、火車、高鐵或是客運都會到。這裡的交通位置，真是超方便

 

而且新北市政府也都會在站前廣場，舉辦許多的活動。

12月份來參加新北聖誕節活動時，又多了個很棒的口袋名單

 

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餐廳內外裝以紅、黑二元素為主軸(就跟您在網頁上面看到色調，一模一樣)，並且輔以鵝黃色的燈光

 

餐桌用半隔間的方式，巧妙的區隔開來，讓人可以享受相對獨立，不受干擾的用餐環境

 

整家餐廳給我既神祕又大器的感受，人家說：黑大器，大概是如此吧

 

透泥酥這次在板橋麗寶店品嚐了本季限定的大蟳祭

 

以及板橋麗寶店、台北敦化北店、台北衡陽店、台北中山北店推出的四店限定版主餐升級活動「名物賞」

 

來看看，我享受了哪些好料 ^ ^

 

小菜四品 這是招待的

 

由左自右依序為和風洋蔥、百香南瓜、蜜漬黑豆、干貝唇菜

 

和風洋蔥：用冰鎮後的生洋蔥絲混合海菜，佐以鰹魚醬油調味

吃起來甘甜爽脆無洋蔥嗆味

 

百香南瓜：生脆南瓜片一入口，酸甜的百香果香氣竄出，並有爽脆的口感

吃起來超提味的

 

蜜漬黑豆：這是四品內我最欣賞的，它是藝奇自製的

與坊間直接購買現成，那種軟爛死甜口感的蜜黑豆，截然不同

這個蜜漬黑豆吃的到：黑豆本身的味道及控制很好的微甜感

加上輔以咬下去斷開的感受

讓我吃起來舒服

 

干貝唇菜：水煮新鮮蔬菜加上調味後的干貝唇

咀嚼後貝介類的鮮與蔬菜的甜，一同於口腔中展現

這個也好吃

 

上述四品吃完，我的胃口也開了

開心期待下面的餐點 ^ ^

 

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先付：鰹魚優格洋芋

 

這兩道先付在視覺感官上，都很美觀

 

微燙鰹魚下面鋪上洋蔥絲，再由整片生菜盛起的鰹魚優格洋芋

吃起來很新鮮，只是味道沒有太凸出

 

加上後面的炸海苔片，形成各自剝離的味覺感受

相較起來，我喜歡下面打的綿密順口的洋芋泥，配上優格醬很好吃

 

 

先付：秋鮭柚子沙拉

 

本身我就很愛吃煙燻鮭魚片

加上鮮蔬一起吃，煙燻鮭魚的香與油脂感與生菜的甜

混合一起很美味

 

下面切好的葡萄柚，沾點醬汁，吃起來很滑順

這道秋鮭柚子沙拉我喜歡

 

 

刺身：刺身盛合

 

一圈白，微燙過的鰹魚

擠上金桔汁，蘸上醬油入口鮮美

 

雖然我一直不喜歡鰹魚生魚片

( 當然除了稻燒鰹魚除外 )

一來便宜、二來魚血腥味亦過重

不過這次的鰹魚片還可接受

 

鮭魚肚拜新鮮所賜，吃起來滑順甜美，全無膩人的油脂感

而且給三片吃起來很過癮

 

甜蝦入口黏滑中帶有脆口的感覺

這是新鮮的象徵。口感很甜美

 

直徑約大於50元硬幣的生干貝，入口爽脆、鮮味足

這個我一直都很愛

 

這是單人份的刺身盛合

 

份量能給到這樣多，也算是很有誠意的

 

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刺身：生牛肉刺身

 

看起來平實。但裡面隱藏多重的享受

 

首先單獨用筷子捲起生牛肉片與蒜片，放入口咀嚼

 

可以感受到這牛小排本身豐腴的肉質

 

而夾在薄肉片裡的微筋感，咬起來又特別的舒服

 

另外夾點芥末，捲起生牛肉。吃起來甜度更升級

 

但我最喜歡的滋味，是將牛肉捲沾著柑橘醬汁

 

一入口，第一重味道像是烤肉的香氣

 

第二重讓牛小排美好的油脂味，更加凸顯出來

這味道好好吃

 

拜優質牛肉所賜，完全展現生牛肉的美好滋味

 

不因調味而掩蓋肉味

 

這道菜我強力推薦給喜歡吃生牛肉刺身的朋友們

 

以上兩道刺身，都表現得很優異

 

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湯物：蒜味蜆湯

 

蒜味蜆湯從上桌開始，底下的蠟燭就一直點燃著，溫度始終保持

 

吃完冷食，能夠喝熱湯暖暖胃，是件很幸福的事

 

蒜味蜆湯喝起來純淨自然，喝得出微鮮及蒜香

 

多喝幾口，更可以感受其中甘醇、鮮美的味道

 

沒有參雜其他調味料，甚至連鹽都放得少的蜆湯

 

其味道完全是靠食材本身，所熬製出來的

 

可以想像要靠大量的蜆，才能成就這道湯

 

這精華，我一定要喝光光

 

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特別招待：當旬秋蟹秋蟳

 

本季限定的大蟳祭有：毛蟹、旭蟹、秋蟳及萬里蟹三種價位，可以選擇

 

螃蟹上桌還有附剪刀及挖蟹肉的蟹叉勺

 

讓你吃想蟹，也不用怕吃不到肉

 

直接剪開，用蟹叉勺挖，就可以吃到。便利得很

 

這次品嘗的是紅蟳，有帶蟹黃的

 

食材本身清洗得很乾淨，鰓蓋及黑泥都去掉了，可以放心的吃

 

拜新鮮與清蒸作法所賜，這巴掌大的紅蟳肉清甜，蟹黃口感醇美

 

秋天啊 ~ 想吃肥蟹的慾望，終於在這裡遇見了。謝謝招待

 

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名物賞是板橋麗寶店、台北敦化北店、台北衡陽店、台北中山北店等四店

 

所推出的限定版主餐升級加價活動

 

有：蔗香石燒牛小排、伊比利豚朴葉燒、鹽燒香魚青汁等三種選擇

 

主餐換購各需加價150到180元

 

當然也提供單點服務

 

 

強肴：升級名物賞蔗香石燒牛小排

 

這道菜一上場就氣勢驚人，再加上服務人員，一點燃火後

 

乘著火焰，視覺效果極佳

 

採用安格斯牛小排部位，上桌熟度為5分熟

 

覺得熟度不夠的人，還可以自行切塊，放到石板上加熱

 

光看這粉嫩的切面，就實在誘人

 

這份牛小排口感豐腴有嚼勁

 

一層脂肪一層肉，肥瘦交間

 

脂肪的甜美競相融入於肉中，咀嚼起來超好吃的

 

而且完全無惱人的肉筋阻礙感

 

可以沾下面的乾蒜末及蔥醬，轉換一下味道，也好吃

 

再吃一口旁邊的烤杏鮑菇

 

烤的多汁，醬香濃郁。把杏鮑菇美味展示無遺

 

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強肴：升級名物賞伊比利豚朴葉燒

 

這一道也是氣勢驚人

 

我想要宴請賓客或是重要節日的話

 

加價點名物賞是很合適的選擇

 

採用伊比利豬的松坂肉

 

乘著朴葉的香氣，入口爽脆

 

越咀嚼越可以感受到，伊比利豬本身甜美的肉味

 

搭上一口旁邊的蜜蘋果，可以讓豬肉本身的甜度提升

 

更加得美味

 

仔細看，這兩道名物賞都是採用原味品嚐的方式

 

感受的到，餐廳對於食材品質的自信

 

尤其是牛小排厚切原肉塊

 

這種骨邊肉，能夠提供無肉筋口感、五分熟上桌

 

其本身的成本就很高

 

這一點特別讓我激賞

 

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釜飯：栗子蕈菇釜飯

 

佃煮蕈菇鹹香中帶甜味

 

配著下面Q軟又彈牙的米飯

 

越咀嚼越好吃

 

吃上一顆栗子，鬆軟的化於口中

 

藉由它感受秋之意，也是極為風雅的享受

 

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釜飯：日式牛肉釜飯

 

牛肉採用一般牛丼鹹甜的調味

 

拜優質牛肉所賜，吃起來風味佳、牛肉存在感重

 

配著米飯，那入口牛肉油花甜美加上米香。超好吃的

 

扒個幾口，就可以將另外準備的雞湯倒入釜中

 

和著吃，更有一番美滋味

 

另外不得不說

 

這裡米飯Q軟又彈牙、保水性高

 

吃起來又香甜。口感真的很優

 

我想這裡釜飯採用飯體本身，及上面的輔料分開製作的方式

 

與我熟悉的直接將生米、輔料及調味同鍋，一次性蒸熟的做法不同

 

這應該是方便於小份製作，而採取的方式

 

所以吃起來米飯及輔料味道，會有不一致的二元感

 

不過結果同樣是可以接受

 

建議一定要留個幾口，加入雞湯品嚐

 

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甘果物：抹茶紅豆蛋糕與鳳梨奶酪

 

飲料：青梅冰沙與紅豆抹茶冰沙

 

媽媽咪啊~ 這裡的甜點與飲料

 

怎麼每一份都這麼強大

 

光看就覺得好美~

 

鳳梨奶酪：鳳梨醬配著水嫩奶酪，入口有鳳梨香甜、而無酸感

 

抹茶紅豆蛋糕：這蛋糕本身顆粒偏粗，要沾著下面濃郁的抹茶醬，口感會才好吃

 

青梅冰沙：酸酸甜甜的青梅汁，喝起來吃順口而且解膩。

 

紅豆抹茶冰沙：這一品激推，超好吃的

 

攪入玫瑰鹽的紅豆抹茶冰沙，茶香濃郁而且帶有奶味

 

不過膩甜的口感，非常好喝

 

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這次到藝奇新日本料理-板橋麗寶店

 

用餐環境舒適、大器有神秘感

 

餐點超值好吃，就算加價換購名物賞，

 

含服務費一千元內，也可打死

 

這餐點面對外面強勢的無菜單料理，一點都不遜色

 

然而此次最大的驚喜就是服務

 

主動、貼切、熱情又有保有客戶彈性

 

是我最激賞的地方

 

也是讓我下次回鍋的最大動力

 

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