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黃金之冠八吋蛋糕

 

金色外袋拿在手上，閃閃發光。外盒亮面黑，別有一番味道

 

黑搭金 ~大器！這蛋糕禮盒包裝的質感很好，我拿到手都覺得很開心^ ^

 

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一打開禮盒，蛋糕它花開了！

 

那鏡面平整反光的黑巧克力，如詩意般留白的空間。映照天空快速飄過的雲，感覺很美。

 

這朵特別吸引眼球聚焦的花朵，栩栩如生的綻放於眼前。

 

姿態美，由苦甜黑巧克力做出來的，吃起來口感也棒！

 

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裡面多達七層組合而成的蛋糕，分開吃，由上到下可以吃到：慕斯的清香、芒果的香氣、開心果的甜香、芝麻的甜與苦。

 

合著吃，彼此不衝突，融合成一體的感覺，最後由芝麻的苦帶出尾韻。大致是象徵人生多彩又回甘的滋味吧~

 

這蛋糕是屬於大人漾的口味^ ^

 

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日光左岸

 

外表小巧可愛，跟名字一樣，散發著金黃色的光芒。

 

上面那馬卡龍，吃起來綿蜜甜心。挖一口金色光芒，芒果香氣飽足；綿滑濕潤帶著酸甜的回韻，讓我回味再三。

 

這個芒果慕斯的味道，做的真的誘人又好吃^ ^

 

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下面塔底用酥硬的餅乾。這個口感是我喜歡的，入口酥香又有口感。塔餅內餡用兩層巧克力甘納許組成，吃起來濃郁滑順保有層次感。

 

光是這個小蛋糕，就給我滿滿的驚喜感。

 

不是我外面蛋糕吃的少，而是吃過這麼多的蛋糕。第一次吃到用芒果搭配巧克力，而且特別去凸顯兩種食材強烈的味道。這麼衝突的創意，吃起來卻又是如此合拍，彷彿天生就該如此搭配。足見甜點師的功力十分深厚。

 

另外在一個小蛋糕裡面，從上到下，足足用了7個層次去堆疊。慕斯蛋糕與巧克力塔，這兩者在其他的店裡，基本上是單獨成一品去銷售。在ERSTEPâtisserie艾斯特烘焙卻是組合成一體，如此用足了手工，也是罕見！

 

因此在店裡，猛一看，一個小蛋糕要價220元，我心裡嘀咕了一下。吃完後，真的覺得太超值，下次我要再來買^ ^

 

這個少女心會愛 ^^

 

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黃金之冠

 

小蛋糕同樣大器，而且美麗迷人。黑色的蛋糕擺上的食用金箔，特別的閃閃耀眼^6^

 

蛋糕放入口中，依序可以感受到芒果、芝麻、及巧克力的滋味。明顯卻又不搶位，最後舌頭上的開心果顆粒，提醒我這場秀已經結束了。如放煙火般，先由前面不同顏色的火焰，依序升空，最後再來個大煙火爆炸，歸於一途。

 

蛋糕剖面多達七層設計。多種的滋味，在口中吃起來，各有表現，最終卻融合於一體。這個蛋糕走的是和諧的概念。

 

相同的黃金之冠，大小不同，比例縮小上，感受也不同。唯一相同的是甜點師的功力，同樣令人驚艷^ ^

 

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這些驚豔迷人的蛋糕，就在ERSTE Pâtisserie艾斯特烘焙。

 

步出北捷大安公園捷運站，往外走幾分鐘，過紅綠燈就可以看到。

 

店裡面，除了有迷人一整排，讓我目不暇給的蛋糕櫃外。也有提供麵包、小點心與精美的伴手禮。

 

裡面香濃的奶油味及小巧誘人的點心，真的讓滿手蛋糕的我，想再生出幾隻手來，買回家去好好享受^ ^

 

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離去時，抬頭望櫃檯旁，那滿牆的照片。紀錄得到冠軍榮耀的一刻，凝結在照片中。

 

相信那不是結束，而是開始。榮耀之光還在進行中~

 

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