湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第兩百三十二天，第兩百三十二道菜！

真的變成一週一道菜了，這幾天去了一趟東部之旅，看了很多東部的飯店民宿，吃了很多地方小吃及餐廳，有機會一一做介紹囉！明天開始又得往南部出差，也抽不出什麼多餘的時間噗菜了！就一週一道菜吧！

涼拌菜是最快速最偷懶的家常菜了，把備料洗乾淨、加上鹽巴醃製，加上調味料攪勻，自然就是一道上桌佳餚。小黃瓜是最方便簡單的食材，花椰菜心也是很好的涼拌菜食材，不過要取最嫩的部位口感較佳！與小黃瓜做搭配，相得益彰！就介紹這道簡易的菜色，涼拌菜心小黃瓜！

 

材料：
花椰菜心、小黃瓜、蒜末、鹽巴、細砂糖、小磨香油

 

做法：
1.將花椰菜心洗淨外皮切掉備用

2.大蒜剝皮洗淨切末

3.小黃瓜洗淨切塊備用

4.花椰菜心與小黃瓜以塑膠袋裝入鹽巴搖晃醃製

5.靜置十分鐘

6.加入細砂糖、蒜末及小磨香油均勻搖晃醃製

7.放入冰箱微冰

8.涼拌菜心小黃瓜上桌

 

提醒：
若喜歡吃辣的朋友可以加辣椒，菜心一定要將老皮去除，口感才會好吃

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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