湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第兩百二十天，第兩百二十道菜！

鹹蛋有獨特的口感，搭配不同的蔬菜瓜果，都可以是不同的家常料理。最普遍的是苦瓜、菠菜、高麗菜、番茄等。如果假日家常料理缺個一道，就可以考慮來道鹹蛋料理囉！今天要介紹的是鹹蛋炒杏菜，細嫩的杏菜搭配鹹蛋及雞蛋的口感，是非常下飯的家常菜喔！

 

材　料：鹹蛋兩顆、杏菜一把、雞蛋兩顆、蒜末

 

作　法：　

0. 杏菜洗淨備用
0. 鹹蛋去殼切塊備用
0. 雞蛋打散備用
0. 蒜末油鍋爆香
0. 加入鹹蛋拌炒
0. 加杏菜拌炒
0. 加入調味料
0. 加入雞蛋炒勻熄火
0. 鹹蛋炒杏菜上桌啦

 

提醒：

鹹蛋料理的種類很多，可以多嚐試不同的蔬菜搭配喔！

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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