湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第一百七十四天，第一百七十四道菜！

菜色的變化莫過於創意與口感，只要吻合形、色、香、味、美！都是一道道上層的佳作！今天要介紹的家常菜很容易，只要香菇與花椰菜兩種食材！加一點巧思與擺盤有可以是一道大宴小酌的好菜色！

 

材料：
香菇數朵、花椰菜一顆、蒜末、蠔油

 

做法：
1.將生香菇去梗備用[梗-香菇頭可以留下來爆香或熬高湯]

2.將花椰菜洗淨切小顆備用

3.將花椰菜熱水川燙熟備用

4.取一碗公將燙熟花椰菜倒放入碗中排滿

5.將大蒜剝皮切末備用

6.將油鍋蒜末爆香

7.將香菇頭及香菇拌炒

8.加入蠔油及兩匙開水熬高湯

9.加入調味料

10.將盤蓋上碗公中花椰菜迅速倒翻

11.將鍋中香菇頭取出，香菇擺盤

12.將高湯淋上花椰菜

13.香菇花椰菜上桌

 

提醒：
花椰菜佈滿香菇高湯，美味可口健康！

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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