【記者李叔霖／台北報導】生活環境充滿有害物質，這些物質對人來說就是一種毒。開業中醫師羅明宇昨日表示，傳統中醫認為，只要對人體組織、器官、細胞有害的物質，通通都可稱為毒，比如體內不能及時轉化的代謝堆積物，體外無法適應的寒、熱、溫、涼、風、雨、霧、瘴。建議常吃豬血，有助清腸、通便、排毒、解毒。
現代醫學則認為，人體內脂肪、糖、蛋白質等物質吸收消化之後，最後產生的廢物，以及腸道內食物殘渣腐敗之後所產生的物質，就是體內毒素來源，簡單來說，毒素就是身體無法排泄或多餘的有害物質。此外，由於環境污染，平常吃的食物、水分都有不同程度污染，這些東西吃進肚子就會增加體內毒素。
羅明宇醫師指出，中醫認為，豬血能夠通便、清除腸道污垢（排毒），而且豬血被胃酸分解之後，可望產生一種清腸、解毒的分解物，這種東西可以跟有害金屬微粒、粉塵發生反應，最後把有害物質從消化道排出體外，因此，多吃豬血就可減少體內毒素。
現代醫學研究也發現，豬血所含有蛋白質經過胃酸分解後，常會產生消毒、潤腸的物質，可以把某些有害物質帶出體外，可說是人體污染物的「清道夫」。另外，豬血富含鐵質，容易被人體吸收利用，有助預防缺鐵性貧血。值得一提的是，中醫認為，豬血還可以治療乾血癆，乾血癆屬於中醫病名，病患常見肌肉消瘦、不思飲食、肌膚甲錯、面目黯黑、女性經閉不行等。所謂骨蒸潮熱通常是指虛熱，病久後部分骨頭常有一種熱烘感。
圖說：酸菜豬血煲。(記者李叔霖攝)
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