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　好吃就要先吃掉《試吃》活跳跳米漢堡(動畫+文)

　改良後喜生米漢堡加熱方式，米粒ＱＱ更好吃　

　　　　　　　　　　　　　　　                                           圖：餡料豐富的喜生米漢堡

台灣的米食文化悠久，而且美食珍饈俯拾即是，這次有幸接到廠商的邀約，為試吃米漢堡。

但是冷凍的米漢堡，能不能通過台灣人挑剔的嘴呢？


 
圖：外包裝是通過日本檢驗的白色微波袋，可耐熱 102 ℃ 


收到黑貓冷凍宅急便，口味有二，洋式風格的洋蔥豬肉、中式口味的燻茶鴨，正好把傳統與西式來場較勁。


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                     圖：洋蔥豬肉米漢堡外包裝


喜生的產品是目前市面上口味最豐富的，雞豬牛無所不包，一共13種選擇，連茹素的好朋友也有素沙茶鮮菇米堡可嚐鮮。

網路上訂購價大約為6個225元，平均一份37.5元，如果當成一餐來說可相當實惠。


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                     圖：燻茶鴨米漢堡外包裝


老爺說：『我們就好好挑剔一下』，拿起電子秤一顆顆惦惦分量，每份恰好170g，誤差不超過2%，鼓鼓掌。

P.S 商品標示為160 ± 10g，不是170g，原來還增加了份量，可說是貨真價實。


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                               圖：洋蔥豬肉米漢堡（加熱之前）


再拆袋好好細細研究，米粒飽滿像是花東米，廠商倒是沒給它詳細介紹。


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                      　       圖：燻茶鴨米漢堡（加熱之前）


肉餡豐厚確實，看著讓人垂涎欣羨，米餅的部分還有加熱壓出一些鍋巴的感覺，

期待又期待，連微波爐的兩分鐘都讓人等得掌心出汗。


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                          　     圖：燻茶鴨米漢堡（加熱完畢）


噹！濃濃的米香飄傳，粒粒有彈性，爺說：『這是愛吃米食的人絕對喜歡的漢堡』。


米飯跟豬肉本來就很搭配，《周禮‧醫師章》：『豕宜稷』，意思是三千年前就有人知道，米飯搭配豬肉最適切，


『洋蔥豬肉』，至今西元2012年，台灣人延續古人的智慧，用先進設備製造的豬肉米漢堡也一樣好吃。

『燻茶鴨』，原本是長江以南的傳統高檔料理，鴨肉甜美，鴨皮鴨油的香味更是極致，為了去除鴨子的野味，茶燻鴨製作手續繁複，

先滷上一天，再用茶葉燻烤，茶香甘甜沁入鴨皮便完成。喜生的燻茶鴨還加上蒜苗、黑胡椒提味，原本狂野的味道再來點辛辣熱情，印象深刻。


為了要讓米漢堡完全釋放米食風味，老爺試了很多次，發現用此法加熱後米粒最Q彈，以下就分享給大家：
1.由冷凍庫放到冷藏庫退冰一晚
2.將米飯與肉餡分開加熱
3.微波爐加熱，米餅約一分鐘，肉餡30秒（800W功率）
4.自行組合回米漢堡狀態

因為將米飯與肉餡一起加熱，肉湯會讓米飯變軟，原本帶著鍋巴口感的米餅就沒了，可惜啊。

建議廠商，在肉餡跟米餅之間墊上耐微波材質的膠膜，加熱後才能保有現做的口感喔。

by Tin


喜生米漢堡
官網: http://www.sisheng.com.tw/chuansheng/front/bin/home.phtml

部落格: http://kiseimhb.pixnet.net/blog

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《此篇爲試吃文，第一次嘗試動畫製作，玩票的作品希望帶給格友不同的賞文樂趣》