♫一生一定要吃一次_成吉思汗烤肉＠緹緹TinTin的旋律

2010-09-21 17:14:45| 人氣16,375| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

♫一生一定要吃一次_成吉思汗烤肉

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日本人說：吃牛到關西，吃豬到關東，到北海道，當然是吃羊　

旭川的百貨公司、一般商店家7、8點就關門了，那晚上閒閒可以去哪裡呢？首選絕對是成吉思汗烤肉囉。有人說：沒吃過成吉思汗烤肉，別說來過北海道。

這間成吉思汗『大黑屋本店』，是旭川人最愛的烤肉店，晚上9點多還客滿勒。

一踏進店門，員工都大喊：『伊拉蝦一吸嘛西～』（日文：歡迎光臨），我們坐吧台，喲喝～！每一位店員都是帥哥呢！（爺：咳！我還在旁邊ㄟ）

帥哥店員先給我黑色的圍裙，避免弄髒了美麗的小姐，（爺：還有我吧？），先用一塊肥肉潤滑一下鐵盤，再將南瓜、青椒、蘆筍、洋蔥、大蔥等各式野菜優雅的灑上鐵爐。（爺：什麼叫優雅的灑？不就是丟兩塊青椒？）

帥哥人很好，知道我們不會烤，還慢慢教我們，在爐上放第一盤羊肉。

大黑屋使用的是沒有醃過的北海道羔羊肉，您看那分布均勻的油花！光看就很吸引人了，難道日本除了好吃的『和牛』之外也有『和羊』嗎？

成吉思汗是一種北海道的傳統烤肉，在這裡是很普通的家庭料理，像是台灣的火鍋一樣，做法是先將羊肉醃過，加上洋蔥、豆芽等蔬菜，放在隆起的圓形鐵鍋上烤，沾上特製醬料來吃。

噢，實在太好吃了......

北海道羔羊肉完全沒有羊騷味，非常非常的嫩，細軟不乾，肉味清爽微甜，沾上店家特製的芝麻醬油沾醬，配上烤得脆脆的野菜，哇！真的會讓人忍不住一口接著一口，捨不得放下筷子，不敢吃羊肉的人都可以毫無顧忌的吃。

沒吃過的人絕對沒辦法想像牠的美味，沒吃一定會後悔，在台灣吃了這麼多年的羊肉，從來不覺得有什麼特殊（羊肉爐還不錯啦），更納悶日本人為何會瘋成吉思汗烤肉，原來，就是這麼棒的烤羊肉會讓人一吃再吃。

香草羊肉（日文：岩盤羊肉）

這一盤岩鹽羊肉，抹上岩鹽、灑上香料，烤好不用再沾醬（帥哥店員用body language跟我說不用沾醬的）（爺：他也有跟我說ㄚ）

前一盤生羊肉真的是太好吃了，但是還有更讓人驚訝的是這個帶骨的羊排，又香又嫩好入口，

通常帶骨的部分會有筋膜，筋膜會又韌又硬根本嚼不動，但是這大黑屋的羊排偏偏就是不一樣，也難怪我們旁邊的日本人都是一邊大喊歐伊夕，一邊一盤又一盤的叫來吃，空盤疊了十幾個。看我們完全沒拍烤好的羊肉，就知道我們吃到完全忘我，連寫blog這件事都不知丟到哪裡去了。

非常嫩的羊肉，配著辣辣的泡菜，真是美好的搭配。因為不喝啤酒，所以我們點了兩杯茶汽水。

我跟爺因為已經吃過拉麵（拉麵我們也是共吃一份），在這就只能淺嚐則止，告訴自己下次再來旭川，要把肚子空下來，好好給他吃個10盤，因為真的才走出店就在想念烤羊排（爺：我看你是在想剛剛的帥哥店員吧？）

跟峰屋拉麵一樣，店內滿滿都是日本人，沒有外國觀光客，牆上也是很多名人的簽名板，店內氣氛熱絡，大家開心的邊吃邊跟店員聊天（我下次要學了日文再來，才能聊天）

服務我們的帥哥店員看我們是外國人，不僅用比手畫腳的介紹菜單，還表示要幫我們拍合照，一邊服務其他客人時還隨時注意我們的火爐，服務真是好。

原本爺計畫要去一家連鎖的成吉思汗烤肉─松尾ジンギスカン，一到門口，發現店內一組客人都沒有，只有店員兩隻，黑風罩月，風沙捲塵，好悽慘啊，只差沒有柴犬吠月～噢嗚～，這不是日本最大的烤羊肉餐廳嗎？

這根本就違反我們挑餐廳的原則，幸好剛剛路上經過一家客人滿滿、還有一堆人排隊的大黑屋本店。我們吃完已是晚上九點多，還是有客人不停的進來，當地人的選擇，就是最好的選擇。

如何去大黑屋？車站前的大馬路：宮下通左轉，走1分鐘，右轉昭和通，再步行5分鐘。

費用：生羊肉600、香草羊肉700、辣泡菜400、茶汽水一杯250 日圓

備有簡體中文、英文、日文菜單

介紹一下我們在旭川住的飯店《旭川ワシントンホテル》
－Asahikawa Washington Hotel，旭川車站步行2分鐘及可抵達

飯店出來走路3分鐘就到旭川最熱鬧的夜生活區→四条通，有很多燒肉店和居酒屋，隨處都能聞到木炭跟烤肉的味道。在大廳還看到一個韓國旅行團，像是大學生團體出遊，一群人機哩呱啦興奮的很，大概是說好要去居酒屋喝通宵吧。

爺堅持要拍房門號碼，出國玩可以不要這麼泛政治嗎？（爺：飯店給的房間，就這麼剛好，怎麼能不拍下來呢？）

雖然也是舊舊的旅館，但是很便宜，一人一泊只要3700日圓，就可以享受一張大床（140cm寬，旭川和札幌的飯店都是以床的大小定價格）

房門還是用鑰匙開鎖，這樣大家就知道這飯店真的老扣扣了，有小小的液晶電視、很迷你的桌椅、書桌、熱水壺跟茶包，浴廁當然很小，特殊的是冰箱要自己插電，小歸小，五臟俱全，還算乾淨。

飯店送的火柴盒，已經很少看到會送火柴盒的店家呢。

上圖：從飯店看出去的昭和通夜景

看到那一大串排班的計程車嗎？就知道旁邊是居酒屋，這裡的taxi在等客人時，車門都是打開的，好像告訴路人，趕快上車喔。

下圖：房間窗口見到的旭川清晨

剛好飯店附近就有超市，最親近日本文化的方式，就是看他們的超市賣什麼。

朋友指名要帶回去的東西，
左：五號的1.5v鹼性電池 290日圓（聽說台灣買不到）
中：16爽健麥茶 284日圓（買包茶為何一定要到日本啊？跟朋友鏘一包來喝，不就是麥茶嗎？）
右：UCC咖啡粉 558日圓

在台灣買日本水果都嘛貴桑桑，結果在日本買也沒多便宜。

爺說沒吃過馬肉罐頭 260日圓
今日的水果，青森蘋果乙粒258日圓
日本人很愛吃這種薯條點心，連皮一起炸的，風味不錯 298日圓

旭川西武百貨B1食品街

YA！看到六花亭、白色戀人、花畑牧場......準備大肆血拼！
爺：凍ㄟ！我不要拉一大箱行李去追火車！
好吧，反正這到處都有賣，明天去美瑛、富良野再買別的。

by Tin

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