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2007-12-29 11:30:54| 人氣128| 回應4 | 上一篇 | 下一篇
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心太軟朱古力蛋糕


好耐之前整過，結果係....變o左朱古力蛋糕！！
因為上次薑餅人，答應左整朱古力蛋糕，所以就決定再戰呢個“心太軟”。

成份: (份量適合 4個)

純黑朱古力 ----- 100g
淡牛油 --------- 100g
全蛋 ----------- 2隻
蛋黃 ----------- 2隻
麵粉 ----------- 50g
糖 ------------- 80g
雲呢拿香油 ----- 1/2茶匙


步驟:
1. 將焗爐預熱至180℃，
2. 蛋糕杯仔掃上一層薄牛油並沾上材料以外麵粉，將多餘麵粉倒出；
3. 全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打勻(好似平時發蛋咁就得小小泡，唔使打發起)。
5. (朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶) 加入朱古力牛油溶液拌勻；
6. 麵粉篩入，輕輕拌勻(分兩次)。
7. 麵糊倒入蛋糕杯仔內"登"平，放入焗爐中層焗5-8分鐘；
8. 出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。


p.s.
a) 因為我用左朱古力粉，搞均後起o左粒粒，要用“呢”隔一隔佢，等佢滑d。
b) 將朱古力漿倒入模內後放入雪櫃雪最少一小時。(雪過焗個時無甘易變成朱古力蛋糕)
c) 因為熱身既時候都會好流質，5-8分鍾都好夠，如果仲好溶，擹涷o左就會凝固。

我要檢舉
台長： 夢夢貓主人

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Ada Yeung
真係好正.拍得住酒店水準.
2007-12-29 12:16:43
版主回應
臉紅ing
2007-12-29 13:53:27
Sochen
好味yummm~下次我地一起整蛋糕! :P
2008-01-03 18:33:31
版主回應
你係先好講~ :P
2008-01-04 00:59:15
紙船
好想吃~~幾時輪到我有得吃呢?!
2008-01-05 22:53:31
版主回應
一定有機會，放心放心~
2008-01-07 14:32:23
JoJoGirl
同唔同上次我整果個朱古力蛋糕呀??? 我地幾時再玩呀?
2008-01-12 15:16:15
版主回應
吾同架，呢個食個時叮熱少少就會有流沙效果！而且多數係整一杯杯甘。你地夾下囉，我無所謂~
2008-01-13 00:01:05
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