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健康美味 廚樂無窮

特級冷壓橄欖油選用產自希臘斯巴達城 (Sparta) 的埃羅塔斯河谷 (Eurotas) 最佳橄欖品種，且採用自然冷壓方式提煉，是營養成分天然的一級食油，比市面上的一般橄欖油更精純、新鮮！。

特級冷壓橄欖油味道鮮美，而且含高達77%單元不飽和脂肪酸，高於花生油、栗米油、芥花子油和麻油，有助調節膽固醇，保持心血管健康，另含有維他命A、D、E和K等，是追求健康人士的首選食油！

健康天然 營養豐富

經科學實驗證明，橄欖油含有單元不飽和脂肪酸高達77%，單元不飽和脂肪酸能降低對人體有害的低密度膽固醇 (即壞膽固醇，LDL)，兼能保留有益的高密度膽固醇 (即好膽固醇，HDL)，有助保持心臟、血管健康。

此外，橄欖油亦含有維他命A、D、K，可增加鈣質吸收和骨骼成長，另含有維他命E，具抗氧化作用，令身體更健康。

一級原料 純正新鮮

希臘斯巴達城的埃羅塔斯河谷，當地土壤肥沃，環境生態優良，所種植的橄欖均採取天然有機耕種，並不使用化學肥料或農藥。同時，亦以自然的休耕方式種植，只要橄欖樹結果實的時間超過5年，便會砍斷樹幹，使橄欖樹在兩年內無法結果，以確保生產最優質的橄欖果實，故此，世界衛生組織作有關橄欖油與人體健康關係的樣本，皆以希臘為其主要採樣國。

生產嚴謹 品質保証

特級冷壓橄欖油採用產自希臘斯巴達城埃羅塔斯河谷最新鮮、完好無缺的綠橄欖果實製造，每1公升之特級冷壓橄欖油須使用14公斤的橄欖果實生產而成。從採摘橄欖、清洗至以低溫壓榨萃取的全部過程，均在24小時內完成，而且生產過程中絕不使用任何化學添加物，確保橄欖油新鮮純正。

特級冷壓橄欖油適用於多種烹調方法，涼拌、煎、炒皆宜，是歐美醫學界營養師一致推薦的食油！

經嚴謹選料和製作程序的特級冷壓橄欖油，油質穩定，品質備受肯定，烹調各式美食更色香味美又健康，吃得格外放心，是健康食油的首選！

如何挑選橄欖油？橄欖油通常分為三種等級：
Olive oil can be classified into three types:

Extra virgin olive oil --

此種等級橄欖油為最高等級之初榨橄欖油，它選用完好無缺的橄欖和在攝氏30℃以內的溫度製造，而且會在24小時內完成採摘橄欖果實至壓榨取油的過程，過程中不會加入化學添加劑。

This is the highest-grade olive oil. Flawless olives are washed, dried, crushed and pressed under 30℃ within 24 hours after picking. No additives are used in the production process.

100% Pure olive oil --

此級的橄欖油使用製造Extra virgin olive oil後所剩之橄欖渣及果實，或已腐壞之橄欖果實為原料，再以高揮發性的溶劑提煉油脂。

這種橄欖油的營養成分皆已被破壞，營養成分甚低。

This type of olive oil product is extracted from the residue of extra virgin olive oil or rotten olives. Highly volatile solvents are added to refine the oil which will destroyed all the nutrients.

Marc olive oil 或 Pomace olive oil --

此類為工業用橄欖油，不能作為食用，是橄欖渣經第三次以上精煉所得之油。

This is a non-edible oil for industrial use. It is extracted from olive residue after three or more refining processes.