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蔬果的「彩虹攝食原則」

 彩虹攝食原則 植物營養素隱藏在五顏六色的植物與蔬果中,因此在選擇時需均衡攝取各種顏色的蔬果,即所謂的「彩虹攝食原則」,這樣才能吃到多元化的植物營養。大致而言,幾乎所有的蔬果都具有預防慢性病,降低癌症發生率的作用,而不同顏色的蔬果則又有不同的健康價值。 顏色 蔬果 蔬...

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