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牛排漫談三:熟度

在外面餐廳點用高級牛排時，幾分熟代表什麼意義呢？3分熟是怎樣的標準？4分熟、5分熟、6分熟又是怎樣的熟度？有沒有4.5分熟？又有沒有11分熟？ 其實牛排的熟度從全生到全熟，雖然可以區分，但卻沒有辦法分到一二十種熟度，因為烹調時無法每次都掌握得那麼精準；臺灣人通常以數字來分，全熟稱為10分...
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新聞台: T大 葡萄酒漫談-飲酒過量有礙健康 | 台長：TDa
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