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 中華飲食文化，飲在前而食在後。 一碗溫暖的湯水，除了味美，還可用於養生保健。

 

不過，對於我們普通人來說，該怎麼喝湯？ 不同的月份中各有哪種食材最適合煲湯？ 答案大有講究。

一月：白蘿蔔

節氣：小寒、大寒

解析：小寒、大寒是全年最冷的兩個節氣。 尤其是“三九天”又恰在小寒節氣內，此時喝一些滋補的羊肉湯、排骨湯有很好的驅寒保暖功效。

由於白蘿蔔是涼性蔬菜，在煲肉湯的時候加一些，即可調和滋補食材的熱性，又能消積化痰，防止大家因“過補”而生病。

此外，在寒冷的冬日，即使僅用白蘿蔔煮水飲用，也有很好的理氣健脾化痰、清熱消食利尿的功效，對於改善冬季常見的咳痰、積食等問題均有良效。

白蘿蔔排骨湯

排骨洗净瀝干水分，入開水鍋中焯水。 另起一鍋涼水放入薑片及焯好的排骨。 蘿蔔洗净切塊，放入鍋中大火燒開。 蓋上蓋改小火煮約40分鐘左右，加入鹽調味后出鍋。

二月：豬肝

節氣：立春、雨水

解析：春天是升發的季節，也是肝氣最為活躍的時候。 這個季節，很多人容易出現肝火旺盛。威而鋼 威而鋼马来西亚 威而鋼副作用 威而鋼價格 威而鋼是什么 威而鋼功效 威而鋼用法 威而鋼效果 威而鋼怎麼吃 威而鋼官網 威而鋼成分 威而鋼吃法 威而鋼吃半顆 威而鋼 廠商 威而鋼常吃 威而鋼成藥 威而鋼吃太多 威而鋼吃一半 威而鋼多少錢

其特徵表現之一就是易怒，相比平時脾氣更為暴躁，一點小事就容易氣得面色通紅、胸悶頭暈。

除此之外，肝火旺的人还常出现目赤肿痛、口苦口干、两胁胀痛、眼屎增多等症状。

此时，适当吃些猪肝、鸭肝等动物肝脏，可起到不错的养肝、补血功效，若能配以荠菜、菊花等清肝热的食材，效果更好。