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韭菜

韭菜味辛性溫，入肝、脾、腎、胃經，有溫補腎陽、固精止遺、行氣活血、溫中開胃之功。 同時符合這一時段“以辛潤之”的調養原則。

韭菜可以清炒，也可以炒雞蛋，還可以剁成陷包餃子。

薺菜

薺菜味甘性平，入肝、脾、肺經，具有清熱解毒、健脾明目、健胃消食等功效。 民間有“三月三，薺菜當靈丹”之說。 薺菜可以清炒、可以做陷包餃子、熬粥。

香椿

香椿味苦性平，歸肝、腎、胃經。 被稱為“樹上蔬菜”，有清熱解毒、健胃理氣等作用，香椿煎雞蛋、涼拌香椿都很好吃。

穿心蓮

穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。 對於常見的春季上火，有很好的緩解作用。

此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分。

但是大家一定要記住，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的。

菠菜

菠菜味甘，性平，歸肝、胃、大腸、小腸經，具有解熱毒、通血脈、利腸胃的功效。

菠菜一年四季都有，但以春季為佳。 春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中的鉀對調節血壓起到至關重要的作用。

香蔥

香蔥不僅僅是烹飪時的調味品，它還具有藥用價值。 蔥能延緩組織和器官老化，保護血管內皮細胞，防止血栓形成、降低血脂。

茨菇

《本草綱目》載其氣味苦、微寒、無毒，厚腸胃，止咳嗽。

茨菇還具有散結解毒、補中益氣等功效，更符合“以苦補之”“以苦堅之”的運氣調攝法則。

茨菇可以燒五花肉，也可以清炒、做湯。威而鋼 威而鋼马来西亚 威而鋼副作用 威而鋼價格 威而鋼是什么 威而鋼功效 威而鋼用法 威而鋼效果 威而鋼怎麼吃 威而鋼官網 威而鋼成分 威而鋼吃法 威而鋼吃半顆 威而鋼 廠商 威而鋼常吃 威而鋼成藥 威而鋼吃太多 威而鋼吃一半 威而鋼多少錢

 

山藥

山藥味甘、平，歸脾、肺、腎經，具有健脾養胃、生津益肺、固腎益精等功效。

針對此時節脾胃功能較弱的特點，可以適當食用山藥。

山藥炒黑木耳、山藥煲排骨湯或者選用鐵棍山藥蒸煮后佐食。