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2016-05-22 21:22:52| 人氣2,440| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

五星美食親手作 慈青蔬食料理大賽

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昨天細雨霏霏落了一天,今晨雲低濕氣深重。一早勤奮的蜜蜂已穿梭在花間辛勤工作,細小的八足(蜘蛛)也結好細密的網陣,為今天的早餐甚或整天的「食物」耐心的等待著。







八點左右,上空還未露出陽光,但藍天白雲和青天白雲的志工與慈青同學們,已經陸續來到九如耆老共修處。更有人攜帶鍋具、烤箱,甚至有人進出頻繁的補充食材…,看來今天(5/22)慈青同學們將在此地「掀」起一項「驚天動地」的活動吧?

看!錦和爸帶著對岸的交換學生,似乎是頻頻交待更像一再叮嚀?這?











終於,活動在唱過「慈青大專青年會歌」後,正式揭開序幕。

喜歡美食嗎?美食需要「星」級的「總舖師」才能做得出來嗎?咱的慈青同學有能做出五星水準的蔬食美食嗎?

這是一場蔬食料理大賽。

今天所有參與的大專青年,包括來自對岸孔老夫子家鄉;山東曲阜、煙臺、廣東、海南島、貴州等地的交換學生,今天將在五星級「總舖師」提點指導下,進行一場別開生面的「慈青蔬食料理大賽」。

現場所有參與人員分成五大組,包含課輔班的小總舖師,每一組都需提供兩道現場親手手作的五星級美食。

既然是比賽,就有規矩存在,也就是每個人都必須確切遵守的原則。

其中最重要的一點是,獲頒有「榮譽徽章」的「正牌」總舖師,只能以「口」指導,不能「動手」協作,同時組員「請求」協助時,還需轉動「輪盤」以獲得被支援和指導的「秒」數。

這是一項嚴苛的考驗,卻也百密一疏的忘了規範,不准總舖師「動手示範」!



































大約十分鐘的「主廚教學時間」過後各組帶開,展開洗菜、切菜……,活動動進入分工實作。但是,由現場「慈青總舖師」的用刀手法、切菜手段看來,幾乎百分百都是第一天甚至第一次「握」到菜刀的「刀客」,現場若用「步步為營」或「殺氣騰騰」來形容其實頗為貼切。難怪,一旁的師姑或師伯直喊:「我們做的是素食料理…小心別加入『熱血』或妳的皮肉……」此刻也正是「正牌」總舖師動手示範的絕佳時刻!



































































終於,在一陣陣的「刀光劍影」和「水深火熱」中,一道道的美食理終於逐一登上「臺面」。其中計有:課輔班小小總舖師的「愛的泡芙」、「青青草原」和慈青同學門的「重慶炒三鮮」、「腰果玉米粒」、「步步高升」、「面面苣稻」、「幸福四重奏」、「九香同心」、「青青羅勒園」、「辣炒年糕」、「粒米成羅」和「炸の物」等。

美食!如何是美食?做得出來有色有香就是美食?不!這是需要評比的。

五大評審師正端坐於評審座上準備好餐具,準備好逐一「試食」打分數。臺面下,各組準備好「上菜秀」的橋段送菜上桌請評審師評分。除了上菜秀有分數,更要現場說明美食的料理理念,讓評審師在大啖美食的當下,也聽得如痴如醉龍心大悅的打下好成績。

終於試食告一段落,時間正好進入午齋時刻,在唱誦過「供養歌」後,正是大家分享「五星疏食料理」的歡喜時段。

評審師們也在整理過評審成績後,選出「刀高一尺」、「垂涎三尺」……各項獎項的得獎組別。(2016.05.22夜)



台長: Tellme
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