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標題16：　陳振興　博士解讀如何保護大腦

正文：

　　大腦雖然“個頭”不大，卻是人體內的營養需求大戶。近日，1998年諾貝爾獎獲得者斐裡德·　穆拉德　博士的得力工作夥伴，　穆拉德　的學生　陳振興　博士介紹了保護大腦的食物。

    保護大腦是抗氧化物。隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終導致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。　陳振興　博士提示食物來源：藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全穀物。

   另外，儘量少吃高糖高脂的食物，也是愛護大腦的好辦法。