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標題17：　陳振興　博士揭示抗衰老的蔬菜

正文：

　　要年輕，就得會吃。我們無法阻止歲月的流逝，但可以讓身體的“真正年齡”———“生理年齡”更年輕。近日，　穆拉德　的學生　陳振興　博士指出，只是飲食結構的不同，就可以讓人比實際年齡年輕。　陳振興　博士認為每天吃深色蔬菜可令人年輕，每天5份以上，年輕2歲。　陳振興　博士解釋說蔬菜富含礦物質和維生素，尤其是深色蔬菜，其中的葉綠素、胡蘿蔔素、番茄紅素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。另外吃魚，一周3次，也可幫你年輕1.5歲。魚肉中的蛋白質容易吸收，並富含脂溶性維生素、礦物質和不飽和脂肪酸，對健康格外有益。