大眼睛與小乖乖的大世界 大眼睛與小乖乖寶寶的生活

105愛的鼓勵 0訂閱站台

我們家最受歡迎的食物是 咖哩
大人小孩都愛 但是也不能天天吃一樣的吧

下班之後洗菜切菜或者是前一晚把菜整頓好 回到家就可以熱鍋一炒 還是會佔去我很大半的時間 (因為吃完晚餐後小子都會要找我玩 如果我沒時間要處理這些青菜 可能要很早起或者是像我去年依樣 半夜起來整理家裡  兼做菜)


自從我們確定要認真打新鮮果菜汁之後 家裡就有很多機會可以作這道 健康省時牛肉麵

我們家用的不是高檔的果菜機  之前試過美國好幾個品牌的果菜汁機 後來還是回歸從台灣帶來的小台榨汁機    會將果汁與果渣分離  (不過分離的不是很好)

---

食譜如下

1. 蘋果                              哪一種的蘋果都行   1-4顆   喜歡味道甜一點的就多幾顆蘋果
2. 紅羅蔔                          COSTCO買的有機大包裝一袋可以吃好久   4-6根
3. 大番茄或羅馬番茄      2-4顆
4. 牛肉                              200-400克  (我們不太喜歡一次吃很多肉 反正有肉味就可以)
5. 洋蔥                              半顆     
6. 豆辦醬                          適量 (自己決定吧 每個品牌甜酸辣鹹味都不同)
7. 魯味包                          1包

---

我們家的順序是
前一晚的準備工作

A   牛肉(解凍或不解凍皆可)用一個可密封的保鮮盒裝好    先切成入鍋前的大小也可
B    1.2.3.全部洗淨   蘋果紅羅蔔都去皮 
C    切成可以放入果菜汁機的大小備用  (恰巧市面賣的一種 可一次將蘋果切成6份的快速切蘋果器此時就派上用場)

D   榨蘋果汁    要注意蘋果心不要榨      此時大眼睛就差不多要來找我玩了   順勢給他一杯榨好的蘋果汁  他就會自己乖乖坐到旁邊去喝
E   榨紅羅蔔汁    有時候我會偷偷混一點紅蘿蔔汁給大眼睛 
F    換另一個裝乘果汁杯子     榨好的蘋果汁與羅蔔汁就可以全家享用了


G   榨番茄       是的你沒有看錯  把番茄也放入果菜汁機榨  既然要洗機器了何不畢其功於一疫
H   將榨好的番茄汁 還有機器裡頭的果渣(挑掉番茄的皮) 全都放入放牛肉的保鮮盒  蓋上蓋子搖一搖  放入冰箱
I     把洋蔥切成小塊 放到另一個保鮮盒內 冰入冰箱備用
J     取出 7Q的慢燉鍋  加入適量的水  調好溫度與計時器  (我們家是外接的計時器)

前一天的準備工作就好了  (此時大眼睛也喝完果汁  杯子一起洗)

---

第二天早上  只需要3分鐘就可以晚上享用美味的牛肉湯麵了

K   取出切好的洋蔥放到小烤箱烤一點微焦 或者有香氣冒出即可
(烤洋蔥的同時我就可以幫大眼睛穿衣 穿鞋洗臉等等)
L    將烤好的洋蔥與 牛肉還有果渣都放到慢燉鍋內  打開電源  出門

晚上回家就是弄一鍋水煮好麵條  (從家有妙招學的  麵條起鍋前加一小匙的牛奶或者是煮的時候加一點鹽都可以避免 麵條粘在一起)


這些果渣有大量的果酸 牛肉經過一晚的浸泡非常柔軟  更講究一點還可以多加一些青菜  其實不太需要 果渣本身就有大量的纖維素  绝不會有吃牛肉麵只吃進肉的困擾
由於這些果渣原本都是要丟掉的  (當堆肥我還不太會弄)  現在變成菜餚省了錢省時又健康

如果不加番茄  加入馬鈴薯咖哩還有一點牛奶   就成了簡單好吃咖哩了    同樣也省時省錢喔