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醃製黃金蜆仔

傳統作法:蜆吐沙完畢,先放到"冷凍庫"半天,放入適量醬油,蔥蒜, 及甘草片.(醬料比例依自己口味調配)再將有醃料的蜆仔放到冷藏至入味另一種作法:精選黃金蜆仔   數量隨你 蒜頭(拍碎) 數顆 醬酒     以蓋過蛤仔可 米酒     少許 紅糖     少許  &nbs...

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