彩色珊瑚草 太多的不期而遇, 只因為我是學食品的. 讓我成就許多的台灣第一. 不敢說是台灣最大, 也不敢說最強. 只是一股力量會督促你成為台灣最新.

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海茸系列產品.JPG

海茸

茸生長於海底礁石的純天然有機褐藻，由於它生長的條件非常嚴苛，
必須在年均溫4度C未經污染的純淨海域中生長，因此全世界只有南美洲的智利，
南極海域才能找到它的蹤跡，是屬世界限制性的開採資源。
海茸的生長周期為一年，全年可以長到7公尺，最佳採收時段是在長到5公尺長的時候。
每年7~9月藻體會微微隆起，也就是孢子成熟繁殖後代的時候，
而10月初到次年3月底是採收期，採收時由船隻將潛水人員載至特定海域，
再潛入海中收割後由採收船運回工廠。
海茸的身形有如人類的手，採收後依部位之不同，切割成數種產品，
近根部的海茸頭經切片乾燥後狀如海螺肉，故又名素螺肉；
掌形部位切割成長條狀，也就是市場上常見的海茸(捲捲如螺旋狀)；
從圓柱狀海茸中取出海茸芯後，外殼像竹碳的為海茸殼；
未取出海茸芯的圓柱體切段成海茸棒，像海蔘故取名為素海參；
從圓柱狀海茸中取出的海茸芯狀似竹笙，故又名海竹笙；海茸圓柱較細的部分
稱之為海茸細管；海茸最尾端也就是最細小的部分為海茸鬚。
海茸是深海植物中最珍貴稀有的海藻，是地球上古老的生物，
在生物學分類中的屬低等的海洋隱花類植物(不開花以孢子繁殖後代)
，是目前已知單一食材中，與冰藻並列為少數具備完整營養素的食品之一，
除涵蓋人體所需的五大類營養素外，更具海洋獨有的二十餘種營養成分，
是營養失衡者不可或缺的營養品，是未來解決糧荒的綠色黃金。