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草創於西元1683年的水仙宮迄今已超過3百年歷史，環繞著百年廟埕發展而成的菜市仔聚落，就是今天的水仙宮市場，傳承數代的美味記憶，讓人一試成主顧。市場內商家之多，讓人眼花撩亂，饕客來此不免發生選擇障礙症。原來吃牛肉湯要配白飯才嚐得到牛肉鮮甜味？讓顧客迷戀超過一甲子的蒜蓉枝究竟有甚麼魅力？在這裡，該怎麼買，該怎麼吃，每個台南人各有自己的一套，各家各攤也都有忠實擁護者。每天在水仙宮市場上演的，不單單是消費者和商家間的交易，更多的是人與人之間熱誠分享市場時光。

公視《我在市場待了一整天》與金鐘團隊聯手，結合4K攝影技術打造沉浸式體驗，邀請教育界頗具盛名的李明璁老師擔綱主持，引領探訪全台8個老市場，用深刻的五感體驗，記錄充滿喧囂及旺盛生命力的庶民生活點滴，跟隨節目「沈浸感」的腳步，用不同的角度潛入老市場，感受在地文化、庶民人情的溫度，探訪體驗市場裡無與倫比的趣味。一個個的庶民小宇宙就這麼爆炸展開！